Chibi cutlet di mushrooms sò un platu assai suggetusu è appetitissimu chì ùn hà micca solu chì decora a vostra cena di ghjornu, ma ancu di tavulariu festiva. Sò vintu duci dilicatu è delicatu. Scupremu unipochi di ricetti per fugliale di cucina di cuddetti cù mushrooms.
Cutlet di polli cù funghi è u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- u furmagliu duru - 100 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- bulb russu - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- Fresh mushrooms - 250 g;
- spices;
- la polletta picca - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- Verdi freschi - se vulete.
Preparazione
L'oliu è a crema di mantega combina, cali in un pani è passanu finu à a cipolla è l'aglomeratu fugliate. Allora aghjunghjenu i funghjette chicchiate, fate l'agnellu, spices è cocilu fin'à chì tuttu u liquidu hà evaporatu. Prestu à affumicà a ristorante di vegetale in un tupu è lasciate per friddà. In questa ora, avemu spàrghjenu in a tazza cun forcemeat di pollula, aghjunghjenu furmagliu ristorante, ovu, cuddinu, spezie è erbe à u gustu. Tuttu u bonu mischju è pulitu per 2-3 horas in a fria. U furmagliu hè calduratu à 170 gradi, pudemu formatei bolii di carne piccata è i mette nantu à una fette di focu fatta. Agghiuncinu a cutletta di pollone cù funghi in u fornu per 20 minuti prima in una parte, è in seguita à l'altru.
Chuleta di pollancu chopped with mushrooms
Ingredients:
- fillet di pollo - 600 g;
- champignons - 300 g;
- bulb - 2 pezzi;
- crema - 150 ml;
- pani biancu - 150 g;
- uovo - 1 pezzu;
- noce moscata - pinch;
- spices;
- verdura fresca.
Preparazione
Chicken fillet chop, slightly podsalivaem e pimentau. Bulbi sò puliti, sfruttu cù a mità ani è frittu finu à chì sò fugliale nantu à l'oliu. Questu ora facemu lavurienti u champignoni, i asciugamenu, prucessi è, cutting in small pieces, aghjunghje à a padedda à a cipolla. In a tazza di u licordu ùn puderebbe pane biancu senza pela, fremenu u latte picurinu, fate l'ovu, aghjunghje à e volte i ponti di albahaca, a castagna di noce moscata è u piuvitu tuttu finu à lisu. Avà combine in un grande fille di pollettone chiculatus, cuttura d'ova, fritteddi cun cipolle è cunglite bè. Formateghja small balls of meat minced and fry cutlet di pollice chopped with mushrooms in vegetable oil to gold crust.
Cutlet di polli cù funghi
Ingredients:
- la polletta picca - 500 g;
- loaf - 1 slice;
- latte - 30 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- spices;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- farina - 0,5 tbsp.
Per u riposu:
- champignons - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- funghi secci bianchi - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
A carne picca hè sprezzata in un tastu, aghjunghje l'oghje in u lettuce è tagliata tagliata di pane, ova, crema agria, farina e spezie. Emu mezcoluziu tuttu ciò chì sia fatta è si mette à parte di u tempu. Avemu prumessu l'incensu di u funghi. Per questu, aghju pigliate funghi, lavalli, i processalli è i tagghianu in pezzi petite. In un altru cuncetazione, pusendu funghi secchi, fate elli cù una picca cunta d'acqua, cogliu cù film, perforate parechni tote in questu è pusendu per un pocu minuti in
In una padedda, fretce un pezzu d'oliu, dissemi a cipolle picata, stagione cù spizzi è passanu 3 minuti. Puderete aghjunghje i funghi è fremerete e ligumi fin'à quessi. Dopu quessa, aghjustemu e nostre mani in l'acqua, piglià un pocu di carne piccola, fate un cutlet da ella, fate un fisheghju in u centru è pona un pocu stuffed stuffing there. Pigliemu i boli furmati in a farina è frittate in l'oliu caliu finu à prestu.