Zrazy hè un platu veramente slavicu. Sò stati preparati è seguità per esse in Ucraina, Pulonia, Bielorussia, Lituania. In i vechji tempu zrazy sò stati torghichi nantu à i spezii di i frutti spuntati. In u nostru tempu, ci sò parechje interpretazioni nantu à u tema di zraz, perchè u principale hè di sceglie una ricetta per u gustu.
Cume cook zrazy with cheese?
Pudete preparà a zocca cun u furmagliu di carne piccata, da patate, di l'ova, di u pervede, è ancu di u scherzu. In principiu, qualsiasi basi, in chì pudete abrazzà u riposu, farà. Siccomu in u nostru casu, u riposu hè u furmagliu, da quì quì, ancu, pudete impastisà. Ùn hè bisognu di cumprà furmagliu dura di i variità più carichi, pudete fà Adyghe o fusion.
Meat zrazy with cheese - recipe
Ingredients:
- forcemeat - 700 g;
- furmagliu - 400 g;
- mushrooms - 200 g;
- cipolla - 1 pc;
- aneto, taglioli - 1 mannatu;
- u salinu, spezie;
- breadcrumbs;
- oliu vegetale.
Preparazione
U sal di Mince, aghjunghje l'aromi, mischjà è postu a meza ora in a fria. Pani cunsati finamente picadi è frittu cù cipudioni (si devenu sempre salitu in u fine). Ughjatu di grillu è aghjustate cù greens è mushrooms. Aghjunghjite a carne piccata, dividite in petite piezi ugguali è purè. In u centru di ogni pusteru u mettendu (hè megliu cumu fà per fà questu cun una cullabura brusca in acqua calda), strappassi è mantene i verni. Dopu turnulà u zolo in panura è frigate nantu à caldu mediu.
Zolo di furmagliu è uovo
Ingredients:
- forcemeat - 0.5 kg;
- uova - 2 piezzu;
- furmagliu - 100 g;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 1 capu;
- Aceite di girasole - 20 g;
- Mantequilla - 20 g.
Preparazione
Sugisce l'ova, aghjunghje salite è pimentu, agitava. Pouru u ova in carne picca, mischju cù cipolla finamente picada, aghjunghje l'agliu (u più aggruppatu cù l'agliu). Per u riposu, rende u furmagliu è l'ovu cuddà nantu à i roscatura. Fate u tortilla cù a carne piccata, avè prettite prima un pezzu di mantellu in u mità. Pene u zolo è dà e forma. Ròttina in farina o casanu è frittura sottu una tapa chjesa.
Patata zrazy with ham and cheese
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- furmagliu - 100 g;
- ham - 200 g;
- uova - 1-2 pezzi;
- burro - 20 g;
- u salinu è i spices à gustu.
Preparazione
Furmà i patate cù a buccia, scorcia, purcina, aghjunghje salate è aghjunghje l'oliu. Grate u furmagliu, aghjunghjia u prisuttu in pezzi petite, stitch. Patati macinati prestu per pudè mette nantu à a tavula, fà tagliatelle, formule o quagliu è u jamone. Forma zrazy, roll in breadcrumbs è pò esse mandatu à una padedda.
Chicken zrazy cun u furmagliu in u fornu
Zolo cù e carne piccante è u furmagliu ponu esse preparatu in u fornu, in particulare da chì sarà più più utili per a vostra salute è figura.
Ingredients:
- pani picatu - 0.5 kg;
- patate - 1,5 kg;
- farina - 1 item;
- uova - 3 pedichi;
- cipolla - 2 pc .;
- agliu;
- u salinu è i spices à gustu.
Preparazione
Scorce e patate in salate e mash. Aggiungi l'ovu è a farina per purcina. Stir.
Servite zolo nantu à a tavula hè megliu in forma cale, mentre u riposu hè fugliatu. Sì i zrazi sò carne, allura i purcelli di purcelli o risu seranu un pratiche cusì excellentu, siddu i patate sò abbastanza, ci seranu insalati insalati. È l'ornamentu più bellu di ogni pane hè un pani verdu è freschi.