In u tempu di Petru, l' ordi di pearl hè stata cunsiderata un pane real. In a vita muderna, stu granu ùn hè micca un grandi successu, ancu chì cuntene assai vitamini è molte di fibra. U puntu tutale hè cumu preparatu l'ordi perle: a ricetta per l'ordi perle è a carne stufa serà appellu à tuttu u mondu, ancu à l'omi cun u guvernu di l'esercitu.
Perle ciliegie cù stufa
Ingredients:
- crescita perla - 1 vetru;
- stew stati - 1 pote;
- bulb - 2 pezzi;
- acqua - 2, 5 cups;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
Pre-soak the barley perla in acqua fridda per una noite o 10 minuti minimum. Allora aghjustemu l'acqua, mette u panicu nantu à un focu grande, mette u grassu di u stufatu è ralentisce. Spread in una padedda di cuttuni finamente finita, zucca rossu è alloghju chopped. L'ecru perla hè lavata diversi volte, è poi pusà in una paleta è fremu acqua fredda. Ci vugliu l'acqua, fateurà u calore è fate per 10 minuti sottu a tapa. Poi pour e rump with water à i vegetali fritti è u sali. Aduprà u calore à un minimu è stufatu durante 30 minuti (se l'acqua rapida patevi, da quì avete bisognu à un cava). U fustu di stufa cù una furcedda è dispostu à l'orzu, mischjà bè è sguassate da u calore. Dagoni à i pignotti soprassate sottu à a tagica chjara per 15 minuti.
Orce di pearlelle cù a polpa stufa in un multivariatu
Ingredients:
- crescita perla - 2 viti multi-cups;
- acqua - 5 multistani;
- stew - 1 pote;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- tomate - 1 pc.;
- u salinu, spices - à u gustu;
- oliu di girasole.
Preparazione
Lavoru a rascatura di parechji volte. Cipolla è u tomate finamente chopped, zia trè praticamenti. Pudemu i vegetali cuttati in a tazza di u multivariate, cambie nantu à u modu "Bake" è passanu finu à u culore di doratu. Pigliò l'oredra perla è u stufa, fremenu l'acqua, u salinu è aghjunghje cusì à u gustu. Activate u modu "Pilaf", quandu u timore sona, mettite u pisanu, aghjustate un pocu.