Cereali ùn sò micca solu sourcade e rossu famigliali. Ableita pruvà sempre platti da bulgur , cebonera perchita, garavana , avena, lentilla, cuscini è altre tipu di coglini per sorprenderà è i vostri amici cun platti cilestri. Vi offre noi parechji ricetti interessanti è diliziosu per preparà guarnitori da i cereali chì diversificà a vostra tassa.
Garbinite di granelli d'ova
Ingredients:
- Blutterti di granu - 150 g;
- millieġ - 30 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- latte - 1 l;
- butta - 30 g.
Preparazione
Allora, in a cuppa multivarka dorme 2 tipi di cereali, pour le leche, mette u mantellu, u zuccheru è u sali. Avemu diticciutu u modu "Kasha" nantu à u dispusitivu è preparanu cù l'aghju chjusu davanti à u sonu di u sonu. Dopu à a fine di u prugramma, avemu a guarnita di u cereali di milla à l'altru 30 minuti in u modu "warm up" in modu chì u pianu hè bè insistitatu è hà influutu. Gattura dispostuosa in i platti è sirvutu à a table.
Garnish da cebada
Ingredients:
- acqua - 600 ml;
- barley cereal - 300 g;
- u sali;
- bulb - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- burru.
Preparazione
Scambià cusì l'ordi, poi poveru in acqua in una ratio 1: 2 è fate nantu à u focu mediu. Quandu i panzon accumente à "puff", significa chì hè quasi prestu. Avemu crescenu u focu, aghjunghje à u gustu è a mischjella bè cumu per ùn sughjurnà. I cipolle si sò puliti, anu chjappu da a mezzo centu è frittu fugliu. Quandu tuttu l'acqua hè guasi furnita, avemu caccià a panza cù a farina di u focu è facia un pezzu di mantra. Avà copre cù un tinte, l'impruduci cù una pettine è a puscia sottu a manta per 40 minuti, perchè i vintani "venenu" è steamed. Allora pigliemu un catuchju caldi, l'asciugate cù cipolle frittu è serve cum'è un platu di parta di ogni platu di carne.
Garnish da cebada perle
Ingredients:
- crescente perla - 200 g;
- bulb - 0.5 pz.;
- uovo - 1 pezzu;
- greens;
- curd curvatu - 50 g;
- panura - 50 g;
- u sali.
Preparazione
Perle croup imbibbuti durante 30 minuti, è foglie in acqua salciata finu à sicuru. Appena, a caccia suvita à u colander è l'abbanduneghja à fuga. A cipolla hè pulita, finamente trituatta, cù u furmagliu curddu è u ovu di pollo. A massa resultanti hè cunnessu cù l'orzu di perle, aghjunghjenu breadcrumbs e greens. Salcidu à u salitu à u gustu, pimienta è furmazione di cutletti. Allora fritilate nantu à ogni parte per 5 minuti, è serve à a tavula cù a vostra salsa favurita.