A slice of cheese traditionnelle georgiano pò esse usata di diversi maneri: usà com'è un aghjuntu à i platti pratichi, si manghja o piglià com'è pane basi europei, cum'è l'snack popular di cervecera - furmagliu rosticatu . In a versione tradiziunale a basa di furmagliu di furmagliu hè mozzarella, ma da chì in a nostra regione suluguni hè assai più cumuni, a sustituzione di i classici italiani hè stata attu di l'instant. Dunque, cumu per fria suluguni in un panellu è micca solu in ricetti più.
Sulugiuni fritte in panura
Ingredients:
Per u furmagliu:
- suluguni - 200 g;
- oghje - 3 pezzi;
- pani friscu - 5 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- oliu per frittura.
Per a salsa:
- dui manci di cranberries;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- fèminu - 1/2 tsp.
Preparazione
U primu passu hè di preparà un supplementu à u nostru snack - cranberry sauce. Per questu, i cranberries s'ammureranu cù u zuccheru è pusonu nantu à u focu mediu. Quandu tutti i frutte di frutto chì fate u zuccaru ghjuntu, hè u tempu d'introdaverà a fucsia, chì hè ravizzata prima di parechje cuccù d'acqua fredda. Quandu u salsicce cresce prestu.
Cumpulemu u suluguni cu chopsticks in u gruixu di l'ordine di un centru è medio. In cuntinenti sputichi pusendu ghjanzu chapevule, migghi di pane è farina. Prima, trasfurmassi i bastone in a farina, da manghjà in l'inzuccaratu è di racina à u mulu à a fine. U friscu in u oliu biancu per un minutu à ogni latu, assume l'excrementu grassu cù un napule o toalla.
Cumu serve suluguni fritte cù cibo cranberry, sempre caldo.
Frizzante suluguni
Per sta ricetta, ùn avete mancu bisognu di una lista chjaru di ingredienti, perchè tuttu hè elementu simplice. Scorcià a cantità scema di furmagliu è l'aghjunghji cù qualchi arbevuli favuriti, per esempiu, albauli basilica, aneto, cilantro o prugettu. Aghjunghjite a pepite di terra à u furmagliu è u pudè nantu à un pezzu di lavash fino. Povete u pane di pannucci piglia u fritilu da ogni uccisa in una padedda in una bundanza di mantra. Pruvate, in tuttu modu, cun u calore cù un calore, cù l'aghjunzione di salsa di tomate.
Salad with suluguni fritte
Ingredients:
Per u furmagliu:
- suluguni - 250 g;
- farina - 120 g;
- Pane Breading - 120 g;
- uova - 2 piezzu;
- oliu per frittura.
Per insalata:
- mix insulazione - 1 packet;
- cherry tomates - 120 g;
- Olivi - 60 g;
- bulbo viola;
- un gran cucumber.
Per abastelu:
- oliu d'oliu - 120 ml;
- zucchero di limonu - 60 ml;
- oregano - 1 cullariola.
Preparazione
In l'insalata, cogliu anchi di cipolla fina cù cucchuli di cubi, a mità di i prugne cherry, l'alivi senza pesti e un grande graffiu di u salottu ready-made. Avemu avutu u mantellu cù u ziddu di limonu è l'orecchie seccu.
Trimate u furmagliu in tazza è sprinkle cù a farina, poi diventa in u ovu battevuli è cupère cun una capa di panurazione. U furmagliu finu à zapumjanivaniya, assume l'excrementu grassu cù e napulitori è ponu nantu à l'insalata. L'acqua di u petanu cù un vestitu mentre servinu è mischjà.
Suluguni frittu cù i pumati
Ingredients:
- tomate (grande) - 2-3 cunte;
- ristorante suluguni cheese - 1/2 tavola;
- un pocu d'oreje seccu;
- oliu per frittura.
Preparazione
L'suluguni sulforenti ùn deve micca bisognu più indispensèvule, hè abbastanza da mischjà u furmagliu cù l'ore di u orecchie seccu è hè prontu à esse utilizatu com'è un capu di i nostri pumati. Cù i prugne stati cutucchiate u tippu è dividite in trè cerchi di u stessu grossu. In una padedda, ci caliu un oliu è ponu tomba in questu. A cima sottutene cù cura di e porcu di u furmagliu è cuprì tuttu cù una tapa. Quandu u suluguni funni, sirve u platu à a tavula, ma per un paràbula pitèmpiu più pitturante, pudete metà una padedda cù u furmagliu grilled da a parrilla, perchè a superficia capisci un ligu blush.