Ci hè una opinione chì i manzari di iogurdura sò à tempu menu utili di quelli chì anu preparatu in casa cù i culturi accuminzatori o altri fonti di culturi bacteriali fermentati. Se tenite a stessa vista, allura i ricetti di u iogurt da questu articulu vi uttastu bè.
Cume i iogurt in un iogurt - ricetta
Yogurttnitsa - un utile solu per i pruduttori per i zitate di iogurt di castagneri è faci cù qualità grande quantità. Se tenete stu disposettu simplici per a vostra libertadulazione, prestu preparà un iogurt cun esse faciule.
Ùn ci hè micca una ricetta di cucina in questa casu, tutta di u so pasture è e direzzione chì sò scritti in l'urdinamentu. Calculate l'ugata di latti per ognone di levitate, seguitu l'indicazione in questu manual. Se usa u latti homemade, precu u foglie è fridice à a temperatura desitjada, ottimali per u sviluppu di a cultura bacteriale, hè spessu glira in a variazioni di 35-40 gradi. U levitu hè addivatu in boni di lattichi caliu, scuzzulate è spedinu in u restu di u latte. Dopu avè u mischju, u futuru iogurt hè sparitu in frasi è si spende in un iogur per 7-9 ore.
Iogurt in casa - ricetta in un multivariate
Una alternativa à u iogurtu pò esse un multivariate, in quale hè ancu possibbili d'observà una tempura dada una certa quantità di tempu.
Ingredients:
- latte - 1 l;
- "Yogurt" Live - 100 g.
Preparazione
Preheat leche pasteurizzata à una temperatura di 40 gradi, dilute in una parte di iogurt cun una cultura bacteriana viva in a cumpusizioni. Doppu un mistieru attentu, pour u iogurtu in frasi, pusendu in un multivettetagliu è pour acqua à una temperatura di 40 gradi à a marca. Cubra a culleghju multivariate è abbanduneghja u iogurtu in u modellu "Celluificatu" durante 20 minuti. Apague a modu è permette u iogurt vai finu à prestu durante 8 ore.
Cumu fà iogurtu casu in un termu - ricetta
Mantene ottumali per a ripruduzzione
Iogurt in u fornu - ricetta
Disolvi l'accadera di bacteriale in u latte cálamo è poverete u cuntinuu cù a mezcolita in un pani cumpostu di l'acqua di 40 gradi. Preheat the furnace à 50 gradi è aghjustà. Dopu à una ora, ripetì u prucedimentu, è da novu. Dopu, puscia u iogurt per friddà prima di piglià a mostra.