A cutlet di carne hè unu di i suppliunità più universali à quasi tuturi . A simplicità è l'accessibilità fa à stu platu u compunente principalu di u nostru menu di u ghjornu, è a pussibilità di a coccia per l'utilizazione futura permette di salvà u tempu in u futuru, postu chì u cutlitti pò assicurate perfetta entru. Sicondu l'abitudini alimentari in a vostra famiglia, a basa di cutleti ponu esse un pezzu o una misura di carne di cinghi. In questu materiale, avemu fughjatu nantu à l'ultima, analizà e ricette di cutlet di carne di picca è carne di maiale.
Cutlet di carne è porc - ricetta
Avemu suggerutu cumincià cù i regule bundanza di ricetta cumuni, chì a so cumpusizioni, in più di a carri stessu, includenu maculatus di pani rossi. Grazie à l'ultimi cutleti sò alluminati è a so cantera totali aumenta.
Ingredients:
- carne di piccatu - 270 g;
- forcemeat da carne di maiale - 210 g;
- fette di pane - 2-3 pc .;
- latte - 230 ml;
- cipolla - 115 g;
- agliu - 2 denti;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Fate in pezzu di pane cun u lignu prima, sminuzzà a crosta da e pane. A cipolla pò essa terra in un purificador puree, cusì u cutlette saldarà ghjuvannini, ma hè megliu per chop ho manu. Passendu l'alli nantu à a stampa, aghjunghje u pezzu cù e cipudine è sguardi u ovu. Segui cun un bonu pezzu di salinu, u restu di i spezii sò lasciati à a vostra discrezione. Squeeze l'excrementu latte da u pani friscu è a mischjanu bè cù a carne. U mistu resultanti hè fretu, divite in porzioni in a tola di 2-3 spiunculidi è forma da ogni cutlet. Per una più texture, i cutlettes ponu esse scumparutu in casgere , ma se ùn vulete aghjunghje un passu più à u prucessu di coccia, arrustanu e cutleti da carne di carne è carne per nunda.
Ricetta per zuccheri suculentà da carne di porcu è carne
Un sustitutu moltu più útil per u pane in a ricetta serà ghiaccioli. U vegetale grata ùn hè micca solu d'abbandunà un platu suculinu, ma ancu chì a texturizazione di i cutleti disposte ferma.
Ingredients:
- maitu di carne è carne di porc - 1,8 kg;
- cipolla - 210 g;
- zucchini - 2 pc .;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 175 ml.
Preparazione
Rigali carne piccola per a cutedda di viteddu è di porcu, deve esse nutati chì a rapportu di i dui tipi di carne cose à l'uni à l'altri sò esse ugguali, è a carne di cinghi pò cuntenenu un pocu di grassu, cusì cusì chicchi. Mettendu a carne torciata, aghjunghje una pareja di ova, zucchini rossu, stati cun una cuttuttela è u latti. A carne macinata chì hè stata abbandunata in u frescu durante una ora, è da quì scopre a cutlet. Mandolini fini finiscinu in u focu altu, invece u calore, splash acqua in a panella, fate tuttu cù una tapa è licenza à steam.
A più chjucchjata di cutizzioni di e castagneto da carne di maiale è carne di viteddu
A caratteristica base di carne piccata pò essa patate. Grazie à questu, cutleti mantene a forma megliu è cuncecilu facilmente, mantendu a dulcezza.
Ingredients:
- beef - 640 g;
- pork - 580 g;
- Tulipani di patata - 180 g;
- cipolla - 90 g;
- agliu - 2 denti;
- uovo - 1 pezzu;
- panceta dolce - 95 g;
- Eterni secchi (aneto, tagliato) - 2 tsp.
- pani friscu (o farina) - 240 g.
Preparazione
Dopu avè qualchì varietà di carne à u mozzatore di carne, mischjà cù patate grata, piccetta cù pepite è cipudine. Allora aghjunghjule l'agliu è l'ovu, aghjunghje salate, sprinkle e le herbes seques. Eppo u puzzicheghju nantu à u travagliu di u travagliu. Da a massa ricevenu cecuamente chjude u patati è l'arrughjanu cù miglii di pani. A preparazione di cutlet di carne è carne di maiale sò in dui tappe: i primi cutlini sò fritto finu à marrone, è sò mandati per cocchi in u fornu à 190 gradi per 7-10 minuti.