Per un pranzu di famiglia o di cena, per patate , triglio, pasta o pasta, hè bonu per cocerà una salsiccia carne di carne di carne. In generale, questa salsa sarà aduprà appruduce, cum'è chì o pate neat o patate sò senza gustu è senza gustu. E cun un pani sapori, averia esse cumpletu, nutritiu, facilmente digeriscible è assai prufettuve. Per e persone cù risorse bunglanti (è micca solu per elli) i ricetti sò una solu tradiziunale è bonissima solu.
Dientete cumu pudete puru cocciariate a salsa. Di sicuru, a carne per a salsa di culazioni ùn deve esse micca maggie.
Ricetta per salsa di porcu
Ingredients:
- porch - circa 300-400 g;
- cipolla - 1 pc;
- carotti - 1 pc. (micca esse dumandatu à tutti);
- pipa rossa - 1 pc. (optional);
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- mantra, naturali, funnuta o vegetale;
- spices secchi à u vostru gustu;
- Verbi sò diversi freschi;
- agliu - 2 craimi;
- u sali.
Preparazione
Trimate a carne, più chjuca, u megliu. Scorce è finamente chop the ceboli è i pani dolci. A zucca scurciata avemu aghjustatu nantu à un grossneru (mediu o grande). Guardà a cipolla in una padedda in l'oliu (l'oliu ùn deve esse micca troppu picculu). Dunque agghiunghjemu carocchia è carne. U stufa, stirring, finu à chì u culore di caruta cambia, aghjunghje circa 150 ml d'acqua è seguite nantu à a furnita finu à chì a carne hè pronente. In un pezzu asciuttu sestu, passanu a farina. Aggiungi u pasta di tomate è spezii secchi. U salitu ligeramente, aghjunghjite un poca acqua, tutti calde per 3-4 minuti. Add this mixture in a padedda à u stufa è cunglite. Staggine cù allatu piccu è verte immediata di prima di serve. Sour pò esse sirvutu immediata cù guaritatee o per separatamente, ma necessalli solu calda.
Tutti ùn aghjunghjenu salsiccia cù u tomate. Nimu ùn pò mancà piccante è agrio. Sì cusì, pudete preparà una salsa di purcina cù a crema agria. Questu salsiccia hè u gustu neutru, una texture è cunsistenza più delicate. In questa versione, pudete aduprà una carne più maglia, ma carotte ùn sò micca bisognu.
Pouring of pork with sour cream
Ingredients:
- porch - circa 300-400 g;
- cipolla - 1-2 pc .;
- farina di granu - 2 tbsp. spese (cumpunente opcional);
- crema agria (about content of fat, decide for yourself) - circa 170-200 ml;
- Oli vegetali o cremose naturali;
- spezie secche freschi (pimenti nè, fragrant, clove, noce moscata);
- Foglie - 3 Pieces;
- Verbi sò diversi freschi;
- agliu - 1-2 craimi;
- u sali.
Preparazione
Tagliate a carne in cuttuni curtite, cipudine - cusì chinu. Passa a cipolla in una padedda in oliu finu à a luminosità di trasparenza. Aghjunghjite a carne, cunfondenu è stufe finu à chì u cambiamentu di culore, poi poveru in circa 100-170 ml d'acqua. Sè decide di coccu una salsa cù farina (è, sicuru, serà più sodisfaenti), dopu sarvà salvà in un pezzu separatu finu à u toutu rouged, è aghjunghje a carne è cunglite assai. Allora stagione cù spices è un salottu. A crema agria hè aghjuntu quandu a carne hè pronta, staghjunghjia è ghjustu un pocu nantu à u caldu più bellu, ma ùn portanu micca a boil. Calami ligne è stagione cù l'agla chopped. U verdu piccu hè aghjuntu immediatamente prima di serve.
Salsicella in u multivariate
Ingredients - cum'è in a prima o segonda versioni (vede sopra).
Preparazione
Scalfamu in l'oliu multivariate di culleghju nantu à u prugrammu di fritterie o fugliale. Pudemu (o pour) l'oliu. Cumpigliate e cipolle finamente picca. Add meat finamente finita è mischju. Allora aghjunghje u restu di i ingredienti (inclusi l'acqua è a farina passivata in oghje) fora di l'agliu è di greens. Chjucu. Sceglite u prugramma "Quenching" è impone u tempu - 40-50 minutes. Quandu s'agatate prestu cù alli è greens.