Paglii lucidi multicultural è bricia bianca sò una cumminazione perfetta. Quandu travagliassi cù prudutti stampati cusì, senti cum'è un veru artista da a cucina. A cumminazzioni di pepite è di furmagliu hè sempre un win-win, è un piendu hè degnu d'adornà micca solu un cena tranquilla di famiglia, ma dinò una table festiva.
Pezzante bagnarola stuffed with cheese and cheese
Ingredients:
- Pezzaru búlgaro - 500 g;
- brynza - 100 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- cottage cheese - 500 g;
- croup di semolina - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- uova - 2 piezzu;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Per a salsa:
- latte - 1,5 pezzi;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- Mantequilla - 20 g.
Preparazione
Da u pezzu, rinforza tutte u core. U furmagliu cotta s'insignu à un tamarzu, aghjunghjenu a crema agria, u mango è u furmagliu rossu nantu à un grossu rossu. In u pane, passanu a poca durata a farina, aghjunghje l'oliu. Dopu hè fugliatu, fate a coccia nantu à u caldu bellu, mentri, 1 minutu nantu à u caldu pianu. Piglia appena appena in u latte, porte à fure è fendu nantu à a stufa di parechji minuti. Cool the white sauce with eggs Bateau. Solim, pepite è brusgiate in u queso curd cheese. Merci è pimenti cun pezzi. Purtatilhom in una forma resistente à caloru è pour acqua cun una cullette d'oliu d'oliva. Fate ferite è fremenda à 5 minuti, da mandà à u fornu. Dopu à 45 minuti, u pumparu stuffed with cheese and cheese is ready.
Pipolla stuffed with cheese, tomatoes and eggs
Ingredients:
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- brynza - 150 g;
- i pumati - 2 pc .;
- coriandro - 1 mannatu;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
U pumu sò scalded cun acqua fogera, scomparate è rumpia nantu à un grossneru gruzzo, cum'è u furmagliu. Agghiunna l'ovu è i greens crumbled finamente à u riposu. Solim, pepite. Tagliemu tagliate a pezzi a meza, in forma di barche. Vulete sguassà e sementi, impone e ligumi cù u mischju d'ova è mandi à latte in un furna pre-furne à 200 gradi à una croce croccante.
Per l'amanti, i pezzi farcinu suggerenu chì pruvate à fà altagine di furmagliu , hè sicuru, ùn sarà micca indiferente.