I platti non standard, chì seranu discututi in stu articulu, ponu esse attribuiti à u nùmmuru di u più originale, anche a simplicità di a coccia è un spaziu trivial di cumpunenti cumpressi in a so cumpusizioni.
Ricadi di patate di purée sò perfetti per un lunch informativu, è dinò un snack eccezziunale per un menù festiu. Dognu manciari sò ugati ammirazioni, l'adulti è i zitelli. Cusì ùn avemu da esitazioni è si cumincià à preparalli.
Purciata buchi di patata cù u furmagliu, frittu in u frittu frittu
Ingredients:
- tuberculi di patata - 2 kg;
- furmagliu dura - 320 g;
- farina di granu;
- oliu virtuali ristorante;
- pepite nera negra - pinch;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Prima, prepareremu una basa di patata per i boli. Per fà questu, avemu purificatu i tuberchi di patata chì anu pritatu prima, fremu acqua fridda è fretu finu à oghje. Allora l'acqua hè svantaghja, ammaimu i tuberi cun una crosta per macerate, stagione cù u salinu è u pezzu nìuru, piacerebbe manghjà è permette di piacè. Avà aghjunghje a farina di granu, per acquistà un viscuvaggiu, maleable per u mudellu, è u furmagliu dura in cuttuni.
Pudemu una cullizzioni chila di patata in u palmu di a nostra manu, fate un pastellu da quì, posto un pezzu di furmagliu nantu à u centru è cercate a fruntiere, formanti una bola. U furmagliu deve esse in coperto bè cù una sbuchja di patata, altri fugliarà solu flussu di boli.
Avemu poi spremu in una padedda una cantina sufenzu di l'oliu vegetale refinatu, fervente è ponu in porghje chjudi di a bolletta di pilami cù u furmagliu. Dopu avè acquistatu una bella rubia marrone, l'avemu pigliatu nantu à i servitori o un pappagallo di carta, lasciate a so grassu, è po dopu mossa l'articuli à un pane.
Cumu pudè cucirà bunchi di patata, cù un boglio rientatu in u fornu?
Ingredients:
- tuberculi di patata - 1 kg;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- butta - 25 g;
- Insalata di cipolla - 75 g;
- carotti - 75 g;
- mushrooms - 450 g;
- agliu - 2-3 denti;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- oliu d 'aliva;
- pani frischi;
- sesame seeds.
Preparazione
Siccome in a ricetta previa, preparanu a patata priparatu è pelata finu à chì prestu, appicultatu finu à l'eliminazione cumplitiva di i cundotti è ottene una patata di purcidda homogeneia, staghjone cù un oliu cremosu è si ne vanu finta in tuttu.
Intantu, avemu preparatu u riposu. Per fà questu, puliti è melenko l'aciuglia chopped in una tina calcinata cù l'oliu d'aliva è fritte durante cinque minuti. Allora aghjunghje a carotta in rossu, alla scompsa è tagliata, passanu a so legumi per altru cinque minuti è aghjunghjenu i funghi di prezzi. Avemu massu a massa cù salinu è pimentu moltu, cogliu u cuntinuu cù una cupria è coguanu nantu à u caldu moderatu finu à chì i verdura è i funghi sò pronti è sfùttiti.
In a massa di patata fridda, aghjunghje l'ovu, un salottu è u pezzu nìuru ch'hà ghjustu. Se necessariu, pour una farina adatta è cunglite. Cù cù mani nistigghiati, pudemu formate un torta di patata, centru uni pochi cumpunimenti nantu à quì è aghjunghjenu i veli di patata, ammucciendu u fustu di fuddà intornu.
Mezcla Crue
Arrecchemu u panificatu cù preforms à un livellu mediu caldoccu à u furmulu di 185 ° è stende per vintu cincu à trentà minuti, pervendu torna.
Per fà cungliu di boni boni di patata, pudete aduprà da un altru pezzu di pezzi di u pappaghju è di qualsiasi altre pruduttu da carne in fette di legumi o mariscos frescos o semi preparati.