Cù l'avventu di a vendita di cannelloni, foglie per lasagna è e grande cunchju, a pasta tradiziunale italiana era ancu in i nostri tuli. Un pianu sabatu è savuroso hè perfetta per preparà per cena cun una coppa di vinu.
Ricetta per pasta fettata cù carne piccola
Questa ricetta classica per a preparazione di gran cannellone di farina farcuta, aiutavà per avè bisognu à serve un farindu gustoso è pocu fàcili per preparà una festa di cena.
Ingredients:
- beef chjardu - 1 kg;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 4 craimi;
- salsa di tomate - 1 l;
- zuccaru - à tastallu;
- cannelloni - 400 g;
- butiru - 50 g;
- farina - 50 g;
- latte - 600 ml;
- di furmagliu bleu - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Preparazione
A carne fritta fritta in una padedda secca per uns 10 minuti. A carne macinata fina hè sguassata da a panella, è in u so locu, fridhe in l'oliu è fate mette a cipolle picca. Per a ciuvuli, pusendu l'agliu passatu nantu à a stampa è preparanu da un minutu. Fate u cuntenutu di a padedda cù a salsa di tomate, aghjunghje un pocu zuccherinu è tushim all together durante uns 20 minuti.
Per u sicondu sassa in una padedda, fretce u mantellu è fretce a farina nantu à ella per un minutu. Mesturinu a farina si mischia cù u latte è lasciarà tuttu per un pocu minuti. Quandu u latta mediteghja, aghjunghje un furmagliu bulu è aghjunghje à fà chì a salsa fuma uniformi.
A mezza di a salsa finale hè speduta in un pane di furna. Fighjemu i nostri cannuneri cù a carne di vacca moltu è i mette nantu à a basa di u salsa. A sopra a pasta cù a salsa rossa restante è u salsiccia bianca. Spruce a cima di u pranzu cù u furmagliu parmigianu rossu è ponu in un pezzu in un fornu precuvatu 180 gradi per 40-45 minuti.
A ricetta per pasta in una multivettetaglie hè ancu simplice. Cannelloni pour a salsa, anu sprinkled with cheese râché e lasciate per cocchi in u "Baking" mode durante 1 ora. Hè nutate chì in questu casu, u tubulamentu preziunali di i tubi cannelloni ùn hè micca necessariu.
A ricetta per cunti di pasta cun pate e carne piccata
A ricetta per i pezzi di pasta fugliale hè simile à a ricetta antica, ma eccu avemu usatu carne macinata preparata com'è una parte di stufa carne cun assai spezia, chì hà un gustu è aroma assai più vivu.
Ingredients:
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- agliu - 6-8 denticululi;
- cipudioni - 2 pc .;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Orgé mettre - 2 Tsp.
- prugna secca - 1 tbsp. cucchiaio;
- carne di vacca moltu - 500 g;
- cunchiglia - 500 g;
- salsa di tomate - 1 l;
- Calchinu - 250 ml;
- spinach frozen - 500 g;
- cottage cheese - 3 articuli;
- Ground noce moscata - 1/4 tsp.
- Parmesanatu birra - 1/2 st .;
- uovo - 1 pezzu;
- furmagliu di mozzarella - 300 g.
Preparazione
In una padedda, ottimu u oliu è frigge nantu à a vacca molusa finu à u doratu. Scacchemu staghjunghjini in carne piccata cù tutti i spezii è eterna da a lista di ingredienti.
Seashells sò stati cose à a mezza preparazione in acqua salata. L'espinaca hè diluitata è grinded with cheese and egg. Aghjunghjite à a metà riduzza di mozzarella di furmagliu rossu. U fillinu di zucchero mettere cù salinu è pimentu.
À u fondu di u moltu, pour a mità di u salsa. Emprinzamu i cunti cù u mischju di curda è mette in u moldu. In u top pour u restu di salsa di carne è sprinkle u platu cù u furmellu restu. Emu cocchji cuncegi in u fornu à 180 ° 40 a 45 minuti. Guarete u platu à a tavola calda.