Se ci era un gran cultu di alberole è frutta stufa, cunfitturi è marmellate sò stati fattu, è ùn tutti ùn pensanu micca a finalità, coguanu una salsa deliata da elli. Comu cocciarà a salsa d'albitru per a carne, leggi sottu.
Salsa d'albergo per carne per l'inguernu
Ingredients:
- apricots - 700 g;
- chili pepper - half;
- zuccaru - 30 g;
- agliu - 5 denticululi;
- Table salt - 10 g;
- aneto.
Preparazione
L'alberti sò mine, sguassate l'osse. Pulp fine cun pezzi petite. In un pappagallo adequatu, fate u fugliale alberghiera, aghjunghje a salanza di zuccaru. Scorè in acqua, fate a foglie massanti è fate un pocu più di quartu d'una ora nantu à caldu bellu. Intantu, grind greens, l'agliu sbuchja è chili. Allora aghjunghje agrumi è cocilu per circa un quartu di una ora. Sè sicondu a salsa preparata pò essa purée. Dopu questu, avemu spàrghjela nantu à i fratte bianchi è u capu cù i tappi frischi.
Salsa finita di l'alberi à a carri per l'inguernu
Preparazione
- alberghiera - 2 kg;
- Pezzaru bulgara - 3-4 pedichi;
- cipolla - 2 pezzi;
- pepino piccante - mezza;
- u sali;
- agliu - 6-7 denticulate;
- purificatu l'acqua - 100 ml;
- l'acitu - 35 ml;
- spices.
Preparazione
L'alberti sò u mio è l'hà dividutu à mità, eliminendu l'osse. Fate u fruttu in una piacè, fate l'acqua è poni nantu à u focu moderatu. Ci hè simmu per uns 20 minuti, aghjunghje a cipolla frappata è u pimentu búlgaro. U stufa finu à i pezimi amaratti è e cipudine. Agghiunisce u sali, aghjunghjendu l'acitu, l'agliu chopped, u pepite piccante è i spices à u gustu. Cumpigliemu a massa di u focu, vulemu à tuttu questu cun un licenzu sottumessi, fate torna nantu à a furnita è falla furiallu. Temu distribuzii u salsa nantu à frasi sterili e tàccanu cù tappi favi.
Apricot e currant sauce recipe for meat
Ingredients:
- alberghiera - 3 kg;
- cipolle - 150 g;
- Pezzenti bulgara - 5 pzc;
- coriandru di mare - 1 cucharadita;
- staggioli di currant - 4 pc .;
- agliu - denticulati 4-5;
- Zucchini di limonu - 15 ml;
- u salinu - 1,5 Tsp.
Preparazione
L'alberghiera sò mine, sguassate l'ossi è turnate a polpa in puree in qualchì modu cunvene. U piazzemu in una tannera è fracete a massa à siccate. Pogemu a cipolla dicata è a pepite. Culu finu à legni lignati, rivulannu sempri. Allora a culpa tuttu. Aggiuncenu l'aglomeratu machacatu, foglie seculi di grosu, pienu in pollu è un pappu rossu. A massa di salitu, aghjunghjenu u zitellu di limonu. Ci volte dete u foglie borsa è fate per 7 minuti. Pour la salsa in cuntinenti preparati.
Piccante, salsa d'albitru per a carne - ricetta
Ingredients:
- purée d'apricot - 2 litri;
- cipudioni - 200 g;
- pepino dulce - 6 pezzi;
- cardamom - 1 cullea;
- ghjuvaggiu - 60 g;
- un gran limonu - 1 pezzu;
- tarkhun ;
- u salinu - 10 g.
Preparazione
Mi lavu i me apicott è u pene. Aghjunghjendu ghjustu grillé, cipolle tritughjiti è pomi dolci, è l'estragu à u gustu. Culu finu à acquistà abbruciatu. Tuttu questu hè blended cun una licenziale, aghjunghjene zucchero di limonu, salce è cardamom. Pozzu fraru nantu à u caldu bellu è brindiri più nantu à i tanke steamed.
Salsa d'albergo per carne - ricetta
Ingredients:
- cipudine - 400 g;
- Pezzenti bulgara - 5 pzc;
- Apricots maduri - 1,5 kg;
- i pumati madura - 1 kg;
- u sali;
- pepino piccante - 2 pc .;
- pepite nìvuru.
Preparazione
L'albiteri, di u pumadoru, sbuchjate u pappagallo bulu è a cipolla viaghjate in un macinatu di carne. Pone a massa in una grande untagliu è fervente finu à u spessu, in qualchì tempu stirring, sopra un luminu petite. Agghiunisce u sali, pezzu u chianu nìvuru, fassi frasi d'altri 5 minuti, è po distribuzione i fasciati mannelli poveri è u viscose. Dopu chì l'avemu mandatu à aduprà in u friddu. Tuttu i testi!