Com'è un pesce cusì prezzu è diliziu, in u settore di menu pesci No hay igual. Stunningly tender, not too fatty, ma ùn hè micca un pezzu seccu adattatu per fritterà è anch'ellu sdegnu, ma in i ricetti discurbei u metu di coccia più bagnu di caloria - affacca.
Pesci di merluzi in u fornu cun pepite sauce
Ingredients:
- Fillet di merluzza (medium size) - 4 piezzu;
- shrimp - 250 g;
- una gran pipa dulce;
- acquavita - 75 ml;
- cipolle bianchi - 60 g;
- u cravu d'agliu;
- oliu d 'aliva;
- farina - 10 g;
- Patu di pesci - 100 ml;
- pinch of saffron.
Preparazione
Scorcià i fille di pesce da l'osse è i mette nantu à una piccula di furata, pre-tempura cù u sali di u mare è regnu cù l'oliu. U filettone di legame hè assai gustu è hè cottu abbastanza rapidamente, è perchè 15-18 minuti à 180 ° C seranu bè. Se vulete acquistà una pezza di pisci fritta, prima di coccia di u merlucciu in u fornu, asciucò bè, è lasciate sottu à a grill da l'ultimi 3-4 minuti.
Mentre chì u pezzu ghjè in u fornu, piglià a cura di a salsa. Pipi abbrucianu nantu à u quemadoru, mette in un saccu di plastica è leghjite uguatu di parechje minuti. À l'oliu d'oliu, scuzzulate a cipolla per 2-3 minuti, aghjunghje l'agliu è e fette di peprina. À i verdura, mette u fugliale perchinu u cuteddu, fate tuttu u vinu, fate u fogliu si evaporate, aghjunghje a farina, è dopu à a mezza minuti - un pocu di zafrone è di brou di pesci. Quandu a salsa aggueresce, serve cù u fille di pesci incuccatu in u fornu. Un vetru di vinu biancu in stu casu hè mai superbundenti.
Leguglia cù patate in u fornu
Peixe è patatine - tradiziunale classificate di e culleghja britannica, chì hè amata assai di i so fugliati per a simplicità è gustu piacevule, ma micca per u calore di calori. In a ricetta, avemu averemu prupunitu un modu novu è più utili di fà sta prisenza.
Ingredients:
- patate (grande) - 2 tuberi;
- filettu di legu (senza bones) - 250-300 g;
- bread breading;
- farina;
- uovo - 1 pezzu;
- fette di limonu.
Preparazione
A temperatura di u fornu hè agitu à 220 ° C. I tuberkulosi di patata lavuratu ùn sò micca cut in tagliati è siccati cun servilliti. Staggiani i pezzi cù u sali di u mare è pour una gota d'oliu vegetale. Portonu patati in u fornu da 25-30 minuti, senza scurdà di vultà à l'altra parte à u mezu di a coccia.
Mentri i patate sò furnitu, u pezzu sò stati siccati è speriti. Fate a merluza in a farina, trasfugiate à l'ovu battevule è spruce i pani frischi in a final. U prucedimentu standard, ùn hè micca? Cù l'unica diffarenza, ùn avemu micca pusatu i pezzi di pisci in freti prufronti, ma poveru un pappagallo. Hake in u fornu pigghia uns 20 minuti.
Quandu u pesciu è a patata sò pronti, ponu esse spuntati da u zitellu di limonu è pruvà solu cù una salsa ligera nantu à u rumenu è u mayonnaise.
Ricetta per leghje u filu in u fornu
Cumu possu turnà a lista di ricetti per leghje, senza menziunà u membru più impurtante di questa lista - a manera di pezzi di furnisce in foil, chì permette di esse di secredu, ancu se u tempu di coccia hà sappiutu da u tempu attribuitu per u timatore.
Ingredients:
- Filetti di pesci - 4 pezzi. per 170 grammi;
- cherry tomates - 280 g;
- olivi - 70 g;
- cipolla rossa - 80 g;
- agliu - 3 craimi;
- mistura di spices for fish;
- capers - 30 g;
- taglioli.
Preparazione
Quandu u pezzu hè pronto à cocchi, aghjunghjulemu u focu scaldatu à 200 ° C, è asciugate u legame, pour oliu è aghjunghjite a preparazione di spezia pè u pesciu. Pettite u filettu à u fondu di u pane di cucina, è coguanu cù una simplicità simplicia cumminata di tomate cheri, olivi, cipudii, caperdi, alli è greens. Inoltre, sprinkle tuttu l'oliu, ùn passa micca assai, cogliu a forma cù u papulu è coccia u legami in u fornu cù e legumi durante 15 minuti.