A culinaria cinese hè diventata più in u nostru vastu spaziu è parechji di e so piatti sò diventate unu di i più amatu in parechji. Partificiale di u meritu in questu salsiccia dolce è sour, chì spessu crea a compostura culinaria basica in many platti chinesi. Ancu si hè giustu per dì chì questa salsa si usa in altri cunte per a coccia di parechji platti, anche u fattu chì hà avutu influinziatu cù noi grazia à a popularisazione di a cucina cinese.
Ciò avemu dettu qualcume di preparà un salsiccia dolce è agria in una versione clàssica è offre una variante cù ananas.
Cumu fà u dolci è sour Salsa cinese - ricetta
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 155 g;
- L'acitu 6% - 80 ml;
- acqua purificata - 160 ml;
- salsa di soia - 60 ml;
- ketchup tomate - 30 g;
- starch - 60 g.
Preparazione
A salsa di Sour è dolce hè preparatu in trè cunsistenti. Per principià, diluvia amidalu in friddi, vodka limpiata è aghjunghje a meztrava in una paleta o un pappagallo di salte parchju chjusume. Quì agghicà a salsa di soia, l'acitu, u ketchup di tomate è u zucchulu granului è cuntinumente a mugla di a massa, chì calchendu nantu à u focu medju finu à ch'ella hè furzata è chimica. Dopu à quessa, fate a salsa fresca è pudemu serve à a tavula. Tali dulcezza è dolce di zucchero chinu hè perfetta per a so carne è a carne di vacca, è ancu efficace à cumplementà i platti da carne d'avanguardia.
Comu cibo Salsa dolce è sour dolce di China - Ricette
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 50 g;
- ananas di canned - 490 g;
- zucchera ananas - 180 ml;
- zucchinellu - 55 ml;
- limonu - 20 ml;
- acqua purificata - 170 ml;
- salsa di soia - 60 ml;
- ketchup di tomate - 60 g;
- starch - 60 g.
Preparazione
Prima di prucederà direttamente à a preparazione di u salsa, preparamu boni ananas, quandu sta ricetta assume l'usu di questu fruttu tropicalu particulari. Pudete aduprà l'altru in fresco
Cusemu scelta un cuntinuu chjuchju in parechje murale, pour uva ananas è u zucchero di limonu, aghjunghjendu salsa di soia, u ketchup di tomate è u zucchulu granulatu è u postu nantu à un pianu nantu u focu moderatu. Stirring continuamente u cuntenutu di i pranzi, calenziu à fogghi è fremenu in un pochidu diluitu in fècula d'acqua fria, mentre chì cuntinueghja à stir. Chì a massa torna a ferraghja è agisce, aghjunghjendu i cubi di ananas. Ùn avemu incaricatu per un paru minuti, è scumpete da u focu è dà un pocu insinsenu.