U metudu di a cugliera di carne in sacchetti pezzi è adattatu ùn solu quandu ùn ci hè micca macinatu di carne in manu. U fattu hè chì taglià a carne nantu à a manà l'aiutà à mantene a sumere è aghjunghjendu a so cutlet, chì hè difficiule d'alcuni cun una liccia o molisse di carne. Quandu si cogliu cutleti chulati, parleremu più in i ricetti più.
Receta per cutlet turkey chopped with apple
Sè vo vulete aghju avè una picciotta minestra picciotta in a strada, aghjunghje un pochi manzari rossu à u turcu, senza teme à l'usi sta cumunione festiva classica in i platti di ughjornu.
Ingredients:
- gallinacciu - 500 g;
- pumu - 120 g;
- taglioli;
- salvu è timore;
- l'agliuta - 2 pc .;
- pappatura
- oliu d'oliu - 60 ml;
- cipolle di dolce - 40 g.
Preparazione
Prima di tutti, avemu, sicuru, duverà chop u turcu. U cutlet tajate pò esse fatte da u pane, è pudete aduprà carne russa, ma fermanu in mente chì si pò piglià più di tempu per rumpule l'ultimu. Imbulighjate a carne cù manzelli roscati, fette cù l'arbe è l'aromi, aghjunghjuli cipolle di dolce, è da una mezchea di boli di dimensioni ugguali. Palmi flatten bracci è scogliu cutlet di carne picca di turkey à una padedda cù oli pre-caliatu. Frittu per 3-5 minuti per ogni latu.
Receta per cutlets tajatei cun u furmagliu
Ingredients:
- turkey - 340 g;
- cipolle bianchi - 60 g;
- furmagliu duru - 60 g;
- Dijon mustarda - 5 g.
Preparazione
Finamente cutucatu u filet d 'indù, aghjunghje cù cipolle picatu, furmagliu rossu è una culletta di mustarda. A staghjone a mince cù sal di mari à u gustu, una volta mischjianu è formate in cutlets. Cutlet picatu da u filettese di pavese frittu per 4-5 nantu à ogni parte.
Ricetta per u puddu piccu di u gallondu è u canapa
Ingredients:
- pulcone turchese - 500 g;
- bacon - 40 g;
- pani friscu - 40 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u timore machinatu;
- parsanendu borra - 30 g;
- limonu (cascu è sucu) - 1 pc.
Preparazione
Cugliulazione di u turcu di i filmi è e vini, tagliate a carne in taglioli pezzi da a manu è a mischiglia cù un tagliu di tagliu di tacchino di bacon. A staghjunaria cun u salottu picurinu, u furmagliu rossu è un pocu di salitu, per un colmu di ova è di miglii di pane friscu, è per u gustu è u gustu - u zucchinu è di u ristorante di limonu. Demu u rilassante à frenu à a frigoristica durante una meza ora, per ciò chì i pani sunnu saturati da umidità, è pudè aghjuste a carne macina cunfittata è frittate.