Ogni mestieri di casa hà una ricetta specie per i culazioni di cucina. Uni pozzu fari una pasta simplici, è qualcunu aghjunghjene qualchì ingredienti sicretti. Avemu vi dite voi oghje a preparazione di una pasta pè chebureks cun vodka. Ùn àbbia paura di aghjunghje l'alcohol, cum'è sapete, ùn sèrviu solu un pezzu addintatu à u pezzu, è l'oliu vegetale face u pruvene di qualchi capi. Allura, ùn perdiè micca u tempu è fà campà.
Dough for chebureks with vodka
Ingredients:
- vodka - 1 cullera;
- acqua 250 ml;
- farina - 4 articuli;
- oil of sunflower - 8 tbsp. spese;
- zucchero biancu - 1 cullenette;
- salinu sali - 2 pozzu.
Preparazione
Cusì, prima preparamu tutte e ingredienti: a farina hè struchjata diversi volte per un colpu, avemu misura a quantità necessaria di vodka è acqua. Poi pour l'acqua in u ladle, fate u salinu è u zuccheru. Mettite tuttu finu à chì i cristalli anu dissolvi cumplittamenti. In farina, fate un pezzu pocu è pruduce u licinziu. Aggiunna oliu vegetale, vodka è stirate tutti l'ingredienti prima cù una cullette, è appicultà a pasta cù e to mani, trasfurmendu à una superficia plana, pulvete cù farina. Scorcheremu in una neve di cucina è si abbanduneghja i minuti per 15 minuti, è da novu furmà è ripetite parechji volte. Hè tuttu, a pani hè pronta è pudete aduprà a preparazione di i raffinanti è di l'attrazzu.
A ricetta per una farina di farina di chebureks with vodka
Ingredients:
- A farina di u livellu più altu - 4.5 st .;
- vodka - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua - 1.5;
- oliu vegetale - 35 g;
- u sali.
Preparazione
In una puchina pour a quantità d'acqua filtrata, pozzu sali, aghjunghjenu l'oliu di girasole è ponte e piatti nantu à u focu. A purtemu à foglia, è sta ora cumincia a sarpi in a tazzuletta. Dopu quì, trasfurmassi in l'acqua di ferrara ind'è un vetru di farina è sguassate cunfruntassi tuttu cù un battu di manera chì ùn sò micca stoute. Quandu a massa hè prudutta, rinfriscà a pittura da u pezzu è l'enfasi un pozzu finu à ch'ella hè aggradèvule. Poi aprire l'ovu, fate uni pochi di cuci di vodka è fate tuttu. Pigliate a pocu in a farina restante è ammaate una pasta liscia, elastica chì ùn si stà in tutti i mani. Dopu questu, colettate cù cura à una bola, coperta cù una filmu o avete in una bagnata è lasciate durante 15 minuti à a temperatura di l'ambienti. Dopu un ghjornu di u tempu, averemu da turnà à novu, impruduveranu è a mette in a frigorifera per una sola ora. Ùn perderaghju tempu in vanu, cocineru finu à u manghjendu a carne.
Ricetta per Chebureks cù Vodka
Aghju rigalu una variante più di una pasta spaghetti croccante per chebureks cun vodka. Chebureks turnaranu per esse incredibbilmente bubbly è micca troppu grassu.
Ingredients:
- acqua fogghi - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- Oliu vegetale - 40 g;
- A farina di u più altu puntu - 450 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- u salinu hè bonu - 2 g.
Preparazione
Oghje abbughtu cun pappu, fate u sal fine à u gustu è fate gradualmentu acqua filtrata. In seguitu, intémeremu u pitroliu vegetale, aghjunghje una vodka pocu è pour a farina. Hè megliu per aghjunghje in petite porzioni, mentre aghjunghjendu a massa è cuntrullà a so struttura. Farina in questu casu pò passà un pocu più o menu, sicondu a so struttura è u gluten. Amu piace una pasta di plastica fina, copre cù una bagnu di pettine è falla u locu per esse 10 minuti. Dopu à u tempu hà ghjornu, avè cumincià à cumincià à preparà a carne à rientramentu è a mudelma di pruduttivi savurosi è belli.