Sposta da quandu u pezzu serà prisentatu in u to pattu, duvete sceglienu a pasta per quessa. U pesciu, pruduttu o in pezzi, cù prudutti è legumi hè assuciatu bè cù una pasta di levitu aiuole o normale, ma sò pezzi in salsa o salsa in cucina, in un pappellettu, coperto cù una sona o pasticceria. Circa tutti i sgnetti di mischjà diverse tipi di massa per u pastellu di pisci, parramu più.
Receta di pani à u Pezzu Cake in legami
Questa pasta di levitu hè universale è hè adattatu per ùn solu per fà tuscini cù qualchì mulu, ma ancu com'è basa di pizza.
Ingredients:
- farina - 225 g;
- levitu - 10 g;
- zuccaru - 10 g;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- acqua 155 ml.
Preparazione
U sistema di miximentu per un tali produttu hè simplice. À l'acqua spartamente calde, dilute prima i cristalli di zuccaru, è poi mischjà a suluzione cù u levitu. Quandu a superficia di a svinimentu di levadura si spinosa, fate in l'oliu d'oliva, è poi valdi a pasta di a farina. Amassi tutti nzinu finu à ottene l'omoogenità, è poi di lasciate u pruduttu per una prova di una ora. Dopu un pocu tempu, a pani chì si sviluppau pò esse moltu à u so discretu.
Massa fasta per u pastu di pezzi nantu à kefir
I pies più veloce è simplici sò l'eterni di "pappagalli" chì vènenu preparati da una pasta di licenza. A so massa ùn hà micca bisognu pezzi perduratu, nè in u tempu adduvvi per a prova.
Ingredients:
- farina - 255 g;
- kefir - 385 ml;
- uova - 2 piezzu;
- oliu - 45 ml.
Preparazione
Oghje battimati, è aghjunghjenu una pezza di salinu è zuccaru. U massu di u bracciu cun u kefru è a mantra. Oliu in sta ricetta pò esse usata cum'è crema o vegetale. U mischju di liquidu pour a farina è rimpiazzà un bè gruffu, ma aveva sempre di massa, a cunsistenza cremosa.
Massina Delicious for fish pie
Hè generalmente crescenu chì a pasta cù lèvuli basati in latti ferma più allusingara. Pudete verificà sta frasa solu in pratica, preparendu a basa basu à a ricetta sottu.
Ingredients:
- farina - 510 g;
- latte - 295 ml;
- levitu - 10 g;
- un pocu di zuccaru.
Preparazione
Aggiunciu un latte quattrozzu cun pezzu di salinu è spruvule u levitu. Dopu aghjunghje, abbandunate a sughjura di levadurà per attivà, da poi poverà a farina è amassi a pasta. Fate chì a biera mantene dinuminata finu à chì u levitu hè attivatu, durante una ora. Dopu, fate a pasta, formule è dete vene di novu quandu aghjunghje.
Pasticceria per a pesca di pezzu
Per i tarts di pisci o pasturevuli britannichi, una pratica simplici per una piezzu pezza senza levadurà sarà à pratica. Pudete aduprà pasta di pasticceria ready-made o filo, eccu si ti piace texturizie crudu è scogliu, sceglite u sughjettu.
Ingredients:
- farina - 520 g;
- butiru - 165 g;
- acqua 165 ml.
Preparazione
A pasta di sabbia hè fatta da coccia rapidamente è cù l'aiutu di l'arnesi friddi, perch'ellu ferma più crucifissinu com'è possibili. Ideale, moltendu migliori di l'oliu ch'elli è farina in un licore, ma in u so assenza, pudete chop ho tot cù a manu. Quandu u foglie è a farina di farina si sò cullucatu, fate in l'acqua di ghiaccio (qualchì prefessu di reemplazarà cù u latti), è pochè cullate tuttu uu. Ùn avete bisognu di mischjà di a pasta corta, hè prestu, finu à chì u zitellu sia cumune. Dopu quì, imbulighjanu u film è lasciate à ripusà in u cool, almenu durante una meza ora. U restu di a pasta hè robba diluitu è si trasfirìu a lu moldu, intrappudenu à u rolling pin per chì a mansa finta ùn spone micca.