Puddinu hè spessu usatu in cucina. E micca solu per dolci dolci, ma dinò per i purpi, pizza è assai altri platti. Pudete, sicuru, cumprà una pasta ready-made in a tenda, è ùn perdi u tempu è nervi. Ma i veru connoisseurs di casa furnitures sò di l'opinione chì micca a compra a massa pò cunparare cù una pasta preparata indipindente. Hè sopratuttu chì u prucedimentu per a so preparazione ùn hè micca cusì terribili, quantu pari di prima visu. Fighjuremu di duie prupòsìi di fà fà fàccia fugliale nantu à a casa corregi è rapidamente.
Cumu fà a pasta di levitu?
Avete bisognu:
- 5 vetru di farina (forsi un pocu più o menu);
- 100 g di margarina o mantra;
- 2 tablespoons di zuccheru;
- 2 cullizzioni di latte in latte;
- 1,5 cuagliu di zucca seca;
- 2 cullen di te;
- 1 uovo;
- 4 cuppi d'oliu vegetale;
- 1,5 vetri di acqua o latte.
Prune a pasta di levitu
In u cuntainer preparatu per mezu di u vintu di acqua caldi, dissolve in 1 una cullizzioni di zuccherinu è 1,5 culleri di a levitura seca. Ccà aspettate finu à chì a scuma hè furmatu, è aghjunghje u zuccaru u ovu chì resta. Merci beni. Siftemu a farina nantu à a tavula cun un slide, fate un groove in quì è viria in u latte seccu, u salinu, è poi poverà in l'oliu vegetale è u lattice diluitu. Agghicà u bulu acqua o u latinu quasi. Allora accuminciamu a addastà a pasta da i canteri à u centru, finu à chì a farina hè ghjunata à a pasta. Allora a pani è duverebbe trasferitu à un vignettu grande, sbrizza cù farina o ligne cù l'oliu vegetale è ponu in un locu caldu per fassi. Doppu 1,5 ore di 2 ore, a pasta devino, cose da esse misu è liggeru, è torna ponu in un locu caldu. Quandu a pani nascita a prossima volta - hè prestu.
Pane pasticceria
Ròttate u quatratu di moltu (u gruixu di a capa di paniera duverà circa 8 mm). Allora spàrghjela cù una fina capa di manteddu moltu o margarina (ma micca funnuta). A riva di a massa, circa 5 cm, hè stata tosta. Fate a pasta di trè volte à anchufia, è dopu à a longu. E rotolo novu cun una capa di 8 mm. Dopu torna turnate off. Sta manipulation hè 3-4 volte. A pasta hè prestu.
Cume una pezza chjara è forti?
Avete bisognu:
- 3 tazzi di farina;
- 1 uovo;
- 1 spoonful of vodka;
- 3/4 tazza di acqua;
- 1/2 cullenella di sal;
- 3 cullen di teppa di acitu;
- 200 g di mantova;
- altri 50 g di farina (per aghjunghje in l'oliu).
Cusì una cucina batterless
In u tank, stir u ovu, pour à u vodka, è aghjunghje tanta acqua chì u volumu totale hè stata 250 ml. Poi pouria in l'acitu, è seguità u salinu è mestrallu finu à chì i cristalli di u salinu in u liquidu sò micca dissolute. Pudete cose a pasta senza l'ovince è u voddu, in questu casu l'ammontu di l'acqua deve esse crescita à 1 tazza. Ma sempre valuta à nutà chì a pasta cù u vittu è a vodka hè assai più deliciosa è a cucina hè più fresca.
Puderete dopu a vintu a farina in u liquidu, trascendu cun una cullette. Amassi a massa. A cunsistenza serà moltu densu, è a pasta ùn deve esse fermi sottu à e mani. Allora pigliate a pasta finita in un film di nutizie è lasciate à a temperatura di l'ambienti per un tempu (30-60 minuti).
Pigliate a mantena, fretu in u frettu, è tagliate à cubi in un tastu di un furasteru alimentariu (un licenzu convenale). Allora aghjunghjenu 50 g di farina è cun ligene.
Preparazione di pasta
Ròttate a squadra di piscia cun un spingu di circa 5-7 mm. Allora a pasta di grassu resultanti hè colpi entre dui foglie di u pergaminu è ghjucate cù un pappu
Avà sapè à fà un pasticceria in casa. Cumu pudete vede - ùn hè micca cusì difficili.