U pezzu cù l'ordi di perle hè una cumunità pocu cumuna, ma cumu si pò parlà quarchi cosa ordinariu quandu si tratta di sopopi. Una zuppa di calore è sopra ghjustu - questu hè ciò chì avete bisognu à u friddu, è una soppa sopra è calda à u brou di pezzu cù una barra perla - questu hè chì trovi un locu nantu à a tavola in ogni mumentu di l'annu.
Ricetta per a sopa di pesce cù cebada perle
Una sola sopa cù u pesciu è l'ordi perle hè più com'è una orella è hè ideali per a cucina esterna, sopramente in a stagione, cum'è saziate perfetta è calienta.
Ingredients:
- pezzu sanu (pica, coddu) - 400 g;
- crescita perla - cinque centu;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 400 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scambià i pezzi di e pezzi, si tagghiamu, è da alate cut, capu è cresta, coccianu u caldo fogghi. Ùn vi scurdate di aghjunghje a foglia di lucchetta è spicchi à u gustu in u caldu. Calchinu prestu per esse filtratu tramezu à u casgiu è hà versatu in un pani ne, da volta in u focu.
Pone a tagliate di patate in u calchinu è cose advene à a mezza coccia. Dopu à 10 minuti di coccia, pour l'orzu lavagna. Mentri i tuberi è i cogni sò stati cotti, frittura di cipolle è carru finu à u marrone scuru, è mandate u rottu in una paneta cun brou. Dopu à 5 minuti, mette u caldo in fette di pisci è cose ad elli à prestu.
A sopa di pisci con cebada perle, avissi a essiri sirvutu, sprinkled with herbes chopped.
Sopa di pisci con cebalu perla e pescicoltura di tuna
Sta piccante sopa di pisci ùn pò micca chjamatu tradiziunale o, almenu, abitudine. U settore di ingredienti in u platu hè più ch'è pocu cumuni, ma ùn lu faci micca solu uriginali, ma ancu assai gustoso.
Ingredients:
- cibo barracone - 1 item;
- tuna di conserve - 200 g;
- latte - 250 ml;
- zucca - 300 g;
- pepino calda - à tastallu;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 5 denticululi;
- rossu ghiacciolo - 1 cucharadita;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Calchissime - 2 tbsp.
Preparazione
In una padedda fritta a cuddetta in fette è l'agliu, cù un ginger. Fate frasi frittu di carbina finu à ch'è tuttare. Metsu a rostu cù a zucca, aghjunghjenu a tagliera di a tagliera è fate a coccia per un minutu più tardu, trasfiriu a pan è pour una meztra di calzu di pezzu è u latte. Cumpressu à l'ore di cipolla di sopra, pimentau, ancu di u salinu è u pezzu tutale. Cumpulinu a sopa di pesce da manghjatu cù l'orzu di perla à 10-15 minuti nantu à u caldu pianu, da serve à a tavula.