Lavash - cuntenutu di caloria

Ricertamenti, i studii sò stati pubblicati chì mustrau chì u pane, in una forma o à l'altru, hè presente in tutti i cozinni naziunali di u mondu. Quì si parlà di pane di pita. L'autura di stu pane hè attribuita à Georgia, Armenia, Turchia e Iran. Ma ùn importa micca da induve u lavash hè urdinatu, hè impurtante chì ellu hà intrutu in a cucina moderna europea. Avemu usatu a dividiri lavash in armenianu: una torta pianta à una métalluratura è u georgiano - fronda, cun una furia ruddy pronunzia.

Quantu calori sò in paese di pita?

A lavash finch Armenian hè fatta da farina di granola, acqua è sali, è pudete ancu aghjunghje una pasta pocica per sourdough. Agghiastru nantu à una fetta di ferru duru. U cuntenutu caluricu di lavash armenianu hè pocu più bassu di quellu di lavash georgiano, è hè 248 kilocalori per 100 g di pruduttu. Cum'è qualsiasi pane, lavash hè riccu di carbuidrati - 56 g. U grassu è a proteina in contu 11.1 g è 9,1 g rispettivament. Lavash hè fattu di pasta di levadina, rinviò magnificu. Tradizionalmente, quandu u pane di furna si usa micca solu a farina di granu, ma aghjunghje un cornu. U cuntenutu caloricu di lavash georgianu dipende à u tipu di farina hè furnitu. In u mediu, hè 260 kilocalorii per 100 g. Valor nutrizional: 8 g di proteina, 1,5 g di grassu. Eppuru u cuntenutu calanicu di u lavash armenianu alla ùn hè micca menu più basso, sò i so duttori chì sò cunsigliati di manghjà dipoi di dietie. A cosa hè chì lavash armenianu si usa, basu, com'è basa di diversi rotuli è raramenti comu pani. Cusì vaghjime chì cun un pesu di pastelli circa 250 g (questu hè 620 kcal), cunsumemu 150 g (372 kcal) per un manghjà. E u georgianu, lavash hè utilizzatu com pane biancu è pudete manghjate un manghjà pienu à un manghjà Un cake, è questu hè 650 kilocalorii. Una altra caracteristica di lavash armenia hè chì pò esse emmagatzematu di una mezza annu senza perde a so utilità. E lavash georgiano hè dura duranti u pane biancu.

Chì lavash per ellu?

Hè una materia di gustu. Lavash armenianu perfetta cum'è una basa per preparà diverse platti, u famosu shaurma hè un esempiu. In un caprettu stufa cunfitturi varii cumposti, chì l'imaginazione hè solu imaginazione. Sò assai boni sò tali pranzi di u colazione: rapidamente deliciosu nutritiu. Lavash hè manghjatu, perchè u pane biancu. Ma à un saccacci shish, ci hè necessariu di sceglie un tatu frescu cù una crosta cruciera.