Questu materialu vi aiutà à preparà a carri adattazione per u babbone di u zuccherinu è appartene a freccia nantu à a parrilla à a ghjente. Questa sottu sò l'opzioni per fà e vostre dolce di pezzu favorito da carne di maiale, d'agnellu è di pollulu.
Cumu prutegà appiccicate è fritterà nantu à u carbonu di u schiccu di u zucchero?
Ingredients:
- i pesci di porcu - 1,8 kg;
- bulbi di cipolla - 760 g;
- Aceite de girasole, inutli - 60 ml;
- pepite negra (preferibile freshly ground) - 2-3 pinch;
- un cuncepimentu di spezii aromatichi è condimenti per shish kebab - 25 g;
- una salata grande - 10 g à u gustu.
Preparazione
Comu regula, quantu a parte di a carcassa di porcu per piglià per coglie shish kebab da dumande di porcu è di disaccordu mai risultati. Ogni sapiutu chì hè megliu cà carne chì i so pesche di porcu per questu scopu ùn si pò truvà. Trimate u pruduttu in tutte e fibri cù fette nantu à quattru à cinquanta centimetri in tressu è chjappu in un canna d'esmaltu o vetru. Turnate a preparazione di a cipolla. Avemu lavuratu, cibu cù aneddu, amassi in un cuntainer separatu cù u salinu, è andonu da a carne. Aggiuncenu u stessu oliu di girasole, pepite freshly ground black, spices e spices, selezziunatu spéculamente per shish kebab è mestisce bien. Scopre u coperchio cù u coperchio cullucatu cù carne o ghjuvatu cù a filma, mette nantu à a bastela di a frigorifiera è si scurdanu per un ghjornu.
Dopu avemu da asfaccià u schish kebab da carne di porc u bras. Un pezzu adattatu per a so vuluntà hè una vinu secu o preparate stagere leña da fruttu. Ma in l'ausenza di tali hè pussibule di utilizà nisuna boscera dura. Ùn pudete micca usu di u pinu per u focu, è ancu altri cunifri. Shish kebab friture, com'è cunnisciutu, nantu à i lanterni, cusì avete bisognu di sughjurnà finu à chì a leggina hè abbruciata è diventate in fragrances.
A fiancu di i filetti di Carnaval à i brocchetti ùn sò micca troppu stretchi à l'altri, ma senza lumens. Arranemu à e bulteti nantu à a barbecue, fendu u schewer in i groove in i so bracce contatti. In inizialu, hè necessariu di marrone la carne in un calore caldu per fossu i zucche, è l'espansione di i carbuni duveranu esse ridutta pocu, a pezzulli cù l'acqua, è portanu u schish kebab à u listinu, lampendu è regu la carne o a cerveza di u tempu. A carne finita in a secca offre u zuccaru chjaru.
Acabat shish kebab served with tomato sauce, courgettes pickled , pita bread, greens and fresh vegetables.
Cumu esse bè chì fritterà un kebab shish da mutton?
Ingredients:
- agnellu - 1,8 kg;
- bulbi di cipolla - 350 g;
- Terra coriandro - 20 g;
- coriandro verde - 1 mannatu;
- pepino di rosso - 1 petit pinch;
- limone di medium size - 1 pc.;
- pimenta negru novu in legnu - 10 g;
- salottu di tavuletta grande - 15 g.
Preparazione
Per a preparazione di u schish kebab, a carne di u ghjallinaghju trà a parti dorsali hè perfetta. Deve esse lavatu, cut in fette è mischju cù l'aneddu di cipolla imbastita cù u salinu è altri spezii. Aghjunghjite ancu u zuccu di un limonu è cunghjene torna beni. Mariate l'agnellu in a frigorifera, aduprate una carica nantu à ellu, da i doce à vintisette ora.
A tecnulugia di fossi di u babbucu shish da u mutton hè simile à ciò chì avemu descrizzione in a ricetta per cocchi shish kebab di purcina. Ma avemu bisognu, chì in u prucessu di a cucina nantu à u carbonu, l'agnellu hè megliu da spruta cù u vinu russu seccu in uce d'acqua o a cerveza.
Cume degenu per fritterà u babbucu shish da u pollulu, perchè micca di cremà?
Ingredients:
- carne di pollo (steaks) - 1,8 kg;
- cundimentu per aviculture - 30 g;
- agliu in granuli - per tastà;
- coriande terra - 1 pinch;
- mayonnaise - 70 g;
- pepino di rosso - 1 petit pinch;
- pimenta negru novu in legnu - 10 g;
- salottu di grande saletta - 10-15 g.
Preparazione
A carne di pollo ùn hè micca necessariu un marinate longu. Hè abbastanza per staghjunà l'acellu cù i cumpunenti proposanu
Ma assai spessu un kebab shish da un pollulu cuminciassi fora è resta in u locu fissu. Cumu pò esse evitata? Grate cun un pezzu d'aglutinà si deve agitu per cinque minuti annantu à i carbuni cun un forte forti è dà u marmu carru, vultèndulu nantu à parechji volte. Dopu à quessa, u livellu di carne si deve curatu o rinfriscà a intensità di u calore sottu. Frittura di brocche di pollame per almenu vinti minuti, rigalannendu a vittura di a parrilla. A prusizioni di u puddastru hè determinatu da a mancanza di u zùccheru rosariu à punizioni di a carne.