Oghje prupone à affaccià a carne in u fornu in manica. In questu modu, serà impussibile di secredu u pianu.
Ricetta per carne vacche in una manica in u fornu
Ingredients:
- vacca (un pezzu) - 1,5-1,7 kg;
- mayonnaise - 180 g;
- crema (20%) - 100 g;
- gran salinu à u gustu;
- limonu - 1 pezzu;
- cipolla (medium) - 2 pc .;
- patate - 5-6 tuberi.
Preparazione
Beni lavati à un pezzu di vignaghjoli (preferentemente oblong). I patati sò tagghiati in longhi, ma ùn ùn sò longhi fette. Cumu combina crema in un grande pial with fat mayonnaise. Sece a pezza d'oliu seccu cun cura, da ogni u latu hè strufinata cù un grande salinu, ma putemu metta i patate cù aneddu di cipolla in un colpu profughu, aspiccianu u salinu cun u salinu è mischje. À un pezzu di carne, fate sfraceraghju in una distanza di 1,5 centimètres, perchè chì a vacca pareva un libru folding. A mezzo di u mistu di crema è a maison hè ben sprezzatu un pezzu di carne in tutti i posti dispunibuli è a seconda parte di a nostra salsa si trova in un pappuluzzu cù patate è, in mezchemu uniformi, distribuzione. In i currutti esistenti, inserisce una sola pezzu di limonu.
In un manga di cuncezzione per a furmazione, ponu un pocu patate, in u centru, ponu un pezzu di carne, chì hè puru coperto cù patate à i latti è in u fronte. Aghja a manica, pùtela nantu à una grande panera di furmagliu, chì si mette in u forno, hà scaldata à 200 gradi. Agghiunciu u pane durante 1 ora e 25 minuti, ma 15 minuti d'avanti prima uccisione a manica è bè tutta marrone.
Bufale da carne in manica, in u fornu
Ingredients:
- beef tenderloin - 1-1,2 kg;
- lactosura di latte - 1 l;
- agliu - 5-6 dentalli;
- salitu di cucina - 2 pincieti;
- salsa di soia - 50 ml;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- u mischju di pimentari - 0,5 Tsp;
- spezii (zira, oregano) - 0.5 cuagliu di zuppurtai.
Preparazione
Un pezzu sulliu di pezzu di viteddu corsu hè immersa in una tina prufonda cù u saziu di latte è dete cullà a carne durante 1,5 ori. Dopu, ogni zuccu di ajonchi sbuchjata hè tagliatu in tagliati è in i tocu furiali nantu à u cuteddu in a carne pusendu quelli fette. In un platinu, combina u salinu cun una mistura di pepite è spicule aromaticu, stirate è frettu tutti i carni da ogni uccisione. In un pezzu assai, pour salsa di soia è ferite a mustarda. Avà, cù questa mutazione, guarnisce u lettuce è aghjunghje in una manica corta da un tesitariu suffirenziu, quale aghjustemu è trasfondenu à u fornu, per allughjemu nantu à una pappaglia. À 210 gradi, cottu u porcu di coccu per 60 minuti, è per rouge mantene a vigna in u furmellu da altri 10 minuti, scaffendu a manica nantu à a cima.
Carne di schewer, furnite in una manica
Ingredients:
- Pulpitu di purcelli - 1 kg;
- agutus ketchup - 100 g;
- maoneise fatty - 100 g;
- salsa di soia salata - 50 g;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
In un cuntainimentu crescente, combina a maone maize, u ketchup spicchiu è purpià in una salsa di soia salata. Preparate bè a carne di carne di maiale per a cucina è tagliate in 5-6 stampati centimitrici. Puscieti in un tastu cun lati altimati, annacquatu à u vostru gustu cù pimienta è pour u marinatu dispostu, mischjà tutti i purcesi è l'abbanduneghja annantu à quattrochi minuti. U seguitu, i pezzi di carne sò preso in scelli di lignu è lasciassi pulitamente in a manica, perchè ùn ùn sparghje. Nantu à un pappagallo bagnu addumattu shish kebabs, chjusu in una manica è fremenite per quasi una ora à 205 gradi. Allora turnammu a "Grill" in u fornu è, cattendu a manica larga, mantene a carne per uns 8-10 minuti.