Ogni sidore hà pussibule a so ricetta propria di dumplings. Ma a persequitazione di l'eccellenza hè sempre risposte per circà novi suluzzioni, ancu à quelli parechje, chì pare avanti prima, micca pocu familiaratu, ma spessu si sò diventati favuriti, rimpiazzà l'opcions antiquities.
Quale tipu di pasta per dumplings casani o vareniki hè megliu? Opere di opcions chì sò più populari trà donne di amare di casa. Pruvate, forsi, dopu questu, è truvate trà i so l'ammiratori.
A più bona di ravioli è dumplings cun u latte minerale
Ingredients:
- farina di granu di u livellu più altu - 660 g;
- latti sana - 130 ml;
- acqua carbonated minerale - 60 ml;
- gran ovo di pollo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale refinatu - 20 ml;
- u salinu, coccu - 5 g.
Preparazione
Preparatu a pasta, filtrà un filtru finu di farina di granu è fate da un muntagna cù una depressione in u centu, in quale avemu un ovu di puddastra. In u latti, dissolvi un pocu di salinu, mischjà cun acqua minerale minerale è valdi in un pocu à l'ovu è a farina è fate un pezzu. Avemu ottinutu una texture homogenee, densu è micca peghjatu di questu è aghjunghjenu un oliu ricchienti senza gustu è una volta aghjustà u bonu per cinque minuti.
Dopu questu, accumpèvule u foglie di farina cun un corte o ideale cù un filmu di nutizie è permette riunisce è affichà quaranta minuti. Dopu chì pudemu avè principiatu a forma di dumplings prediletti o vareniki . U vantagiu di questa prova hè a so dulcezza è u cumplimentu quandu si cava, è ancu in i so qualità gustativi di i prudutti fin'à quellu.
U più prestitu di dumplings casani
Ingredients:
- farina di granu di u livellu più altu - 520 g;
- purificatu l'acqua (acqua fogera) - 260 ml;
- gran ovo di pollo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale refinatu - 20 ml;
- u salinu, coccu - 5 g.
Preparazione
Emprinneru u prucedimentu di preparazione di a pasta cun uovo di furmannu. In particulare micca cellu chì fate cusì, ma mischjà cun un pezzu di salinu è fugliate oghje cù una furcedda o un batchju. Dopu quì, cernigliavvi a farina in a massa di u ovu è infundite l'oliu vegetale senza u faciale. Agghiari beni, è aghjunghje un vetru magre di uceanu fogliu è pruduce un pezzu. Se necessariu, pour una farina più longa, ottene una texture densità è non peggy di a massa. Avà hè necessariu per permettà à fà una durata di una ora è maturu, è solu dopu chì pudemu avvià cù u disignu di u pelmeni casera .