Probabilmente avè tutti amparatu di i beneficii di iogurtu naturali fatta in casa. Ma ùn tutti ùn sapanu chì pudete fà, avè u vostru arsinali u termale più cumuni. Cumu appriccià dinò impegnu sta idea, discurrarammu davanti à i nostri ricetti.
Cumu fà iogurtu in casa in un termu - ricetta
Ingredients:
- latti sanu - 975 ml;
- fermentu per iogurt - 1 sachet o sicondu l'urdinamentu.
Preparazione
Per fà u iogurt avemu bisognu di un termu, preferibile cun un magu anchiu è un voluminu di almenu un litru. U latti in bocca averebbe nisciu prima, è permette di rinfreschi nantu à quaranta quaranta quaranta cinque gradu. Eccu i cundizioni ottimali per u bacteriu chì si prisentanu in u levitu per inizià a so attività attiva.
U principatore hè primu mezclita cun una piccula parte di u lattu è mischju bè, è dinò cun u latinu restante. Pour the blank in thermos, cercanu u vasu è lasciate quasi unas seis ore, o secondu l'urdinamentu per a ferita chì avete usatu. Dopu à u tempu immaculatu, pusendu u iogurt in un cuntainatore adattatu è pustate nantu à u largu di u fretru per infuzione è di enfasi. Questa prucedura hè induve ancu cume necessariu per aduprà u crescente di bacteria di u fermentu.
A ricetta per a cucina u iogurtu casca in un termu da l'attivu
Ingredients:
- latti sanu - 975 ml;
- activium senza additivu - 150 g.
Preparazione
In l'absentie di un accumendatore speciale, u iogurtu casanu pò esse fatte da un iogurtu attivu o qualchì qualita compru iogurt senza additivu. In questu casu, è ancu in l'annunziu preeviu, hè necessariu di rinfrescà u latte à a temperatura di quaranta quaranta e cinquanta cinq, è aghjunghje cù u iogurt di vivu. L'ultima hè duvuta solu di disolvià in una basa di latti. Dopu questu, aghjunghjemu a bollera in una buttiglia di thermu, segellanu è lasciate entre 5 e 7 settime.
Sè aduprate u latte pasteurizzatu ultrasuperatu in u cuntu di latti sanu, ùn pò micca furiallu, ma solu l'apparenza à i cundizioni necessarii di temperatura.
U iogurtu pò esse impiegatu davanti à serve cun una varietà larga di additivi in sapori, cum'è u fugliale, seccu è seccu , pezzi di frutti o frutti freschi o maculati, o di flocculus di corn è altri additivi simili.