Spaghetti o, quand'elle sò chjamati Italiani, pasta, amatu di parechji prudutti. Croscia rapidamente è faciule, è à u listessu tempu sò assuciatu cù assai prudutti è salsi. In questu articulu, vi diceremu di cumu per spaguette cù ligumi.
Spaghetti, cun verdura - ricetta
Ingredients:
- spaghetti - 250 g;
- i ciciri - 100 g;
- fasgioli asparagus - 100 g;
- zucchini - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- mushrooms - 200 g;
- burru - 70 g;
- limone - meza;
- cipolle verde, basilica, mint, taglioli - à gustà;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Grind the greens. Fracchemosce a buccia cù a mezza limone è scumpressate u ghjallu. In a tagliilla, fretce a mantena, aghjunghje l'arbece verde sbuchjata, aghjunghje salate, mettite è fendu nantu à un focu per un'altra 2 minuti, sguassate u frio di u focu, aghjunghjenu zucchero di u limu è l'intemperate, cunfundite torna, copre è si ne vanu.
Cogliu u spaghetti finu à prestu in acqua salitu, lascia in un colatore, aghjunghja 1 cundisca. Cullera oliu d'oliva è mischju. Zucchini pelle cut in cubcuni. In a cunchagna, calentate l'oliu d'oliu (2 tablespoons), aghjunghje i zappagini uccisu, fretti i minuti, aghjunghje i zucchini, cut in cubi, frittu per 5 minuti, aghjunghje u fasgioli, pezzi giardini, sali, pepite à u gustu, mischjianu è lasciate per altri 5 minuti. Spaghetti di mischju cù legumi è a mantova cù verdi è limonu. Trimate u salte pan cù una tapa è si ponu spacer un focu per un'altra di 3 minuti. Frette frittu i funghi è serve a pasta cù mushrooms è legumi salpicciati da u furmagliu rossu.
Spaghetti cu gaddina è ligumi
Ingredients:
- spaghetti finu - 450 g;
- Ogni vetru frizzante - 1 pack;
- fillet di pollo - 200 g;
- cipolle bianchi - 1 pc.;
- pasta di tomate - 1, 5 tbsp. spese;
- zuccaru - 30 g;
- pepino di rosso, albahaca seta, noce moscata, turmeric;
- oliu vegetale;
- u sali.
Preparazione
Spaghetti hè bagnata finu à prestu in acqua salata. Chicken fillet cut in cubs, sprudle cù aurnula, trasfurmà è fritte cù cipolle in oliu vegetale. Aghjunghjite a mezcla di veli cunchjenu, mettite è lumera un pezzu, aghjunghje u zuccheru, a paste di tomate, a pocca noce moscata, u pettinatru è u sali. Si aghjunghje più 50 ml d'acqua à i vegetarii è u pollulu, aghjunghje, sprinkle cù albahule è fremenghju a cocca à 10 minuti. Da quì sopra spaghetti, a ghjallinella u puddastru cù leghje è serve à a table.
In questa ricetta, u puddaru pò esse sustituitu per a carne piccata, cusì ancu piglià un pani assai gustoso è spaghetti da carne .