Un kurik classicu hè generale preparatu da i cereali, i principali sò u scherzu è u rossu. Malgradu questu, anu ancu u più pratiche più sapi cun u pezzu basatu di patata. Pudete puru sicuru d'st'omu per preparalli un kurik in sicondu i seguenti ricetti.
Comu cottu un kurik cù patate è pollulu?
Ingredients:
Per a prova:
- kefir - 1 item;
- farina - 500 g;
- margarina - 1 pack;
- u salinu - un pocu;
- Soda - 1/2 Tsp.
Per u riposu:
- puddaru - 400 g;
- patate - 4 pc .;
- cipudioni - 2 pc .;
- mushrooms - 300 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Per a pasta, mischjà a soda cun un vetru di ciuffu caldu è vintu l'insoru in una tina prufonda. Fiancà, fate a margarina urtulinata è aghjunghje una pocu di sali. Siftemu a farina è a piglia in li ingredienti di u lituu in porzioni. Amminimu a pani, chì ùn manca à e mani. Cumpressammu u cuntinuu cù u film di teste è lasciate à reste per a preparazione di u riposu.
Per u cumplottu, i cipudine sò cut in ani finu, è i funghi - da i piatti. Passa a cipolla è i funghi in l'oliu vegetale finu à chì a umida evapora completamente. Chicken stalla in tigliu è frigate finu à chì a cugliera pò piglià micca à a so putenza. I patati sò puliti, mine è tagliate in molti cazzi, fogghjenu i tuberi à listessi in acqua salata.
A pasta finita hè divisa in 2 parte, una di elle hè stata rintra in una strata per a basa, nantu à a quale aghjustemu i cape di cumpienta in altizza, è a seconda stampa stampa u kurik da quì sopra. Fate chiuci in u testu per surtite u vaporizzariu è ponte u kurik in un forru precufoccu à 190 gradi à furnà finu à u marrone scumutu.
A ricetta per un kurik cù patate
Ingredients:
Per a prova:
- u salinu - 1 cullea;
- farina - 5 articuli;
- latte - 375 ml;
- margarina - 1 pacchettu;
- Soda - 1 cucharadita;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale.
Per u riposu:
- puddastru - 1 kg;
- patate - 5-6 tuberi;
- cipudioni - 2 pc .;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Butter - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Chicken spicchera. A cipolla si pezza in l'oliu vegetale finu à u doratu. I patati sò strufinati nantu à un grossneru gruttu è
Perchè a pezza mestita u latte cun a margarina fretta è aghjunghjia a soda, chì hè stinata cù u zùccheru di limonu. A farina hè tamantu, mezclita cù u salinu è spedinu in ingredienti di lìquidu, chì constantemente si mischia a massa. Partemu da a pasta finita durante una ora in a frigoristica, diventenu dopu à a metà è rintra in dui strati. In u capu principalu, capiddi strisci di riposu è burru, è u sicondu cerconu u pie. Lubricate a superficia di a pie cù l'oliu vegetale è fate tuttu in u fornu. Kornik da patate è a carne piccata hè coccu di 30-40 minuti à 180 °.