U Cucumari pò esse diventate micca solu un cumpunente di viti vegetali o insulazione. Da elli pudete cocre un savice pepino deliciosu. Inoltre, i ricetti di such snacks can vary dramaticamente, cum'è per esempiu, in u nostru caso. In seguente, offre noi una versione di u salsa di cucuzzuli per l'inguernu, è ancu una ricetta per supplienu a carri cù l'agliu invece di maone.
Comu cucinare cucumber sauce - una ricetta per l'inguernu
Ingredients:
- caprini freschi - 1,5 kg;
- bulbi di cipolla - 500 g;
- Celiac api - 500 g;
- pipi dolci - 3 pz. u diminuinu mediu;
- baccelli di pepino caldi - 3 pc. u diminuinu mediu;
- mustarda purta - 25 g;
- purificatu l'acqua - 245 ml;
- granulu di zuccaru - 500 g;
- U sal ùn hè iodatu à grande - 120 g;
- mustarda mustarda - 25 g.
Preparazione
Per preparà sta salsiccia, pudete piglià no solu cucuzzi novi, ma troppu specimmenti crescuti, solu per questu casu, hè necessariu di scorcia di a buccia è di e zicchini. Agghiuncinu a vintra preparada per un agrassatu mediu è fate in un filtru o colander nantu à un tullu o panu per stazzile u zuccu. Pudete ancu aduprà a mità di pepino, un pocu pressu l'umidità pocu cù e vostre mani.
Mentre chì i cucuzzeli sò in u sedimentu, preparanu l'altre ingredienti per a salsa. Scambià i zucche di api, è l'interrompà in i navi blender. In u listessu modu, rifinizamu in i lampi sbuchjate, è ancu pezzenti è dolci. Connettu tutti i verdura è cuccume in un catu, aghjunghje u salinu, mettite è poi pùtene in un filtru nantu à u tazzulaghju, dopu avè scurtatu u zitellu di cucumu purcu. L'ultimi si ponu esse frozendu è usati per scopi cosmichi o invece di piglià l'acqua per coccià u marinatu per a salsa.
A massa vegetale devia mancu almenu sei ore, o pò esse lasciatu in un tamarzu à a notte. Dopu un ghjornu di u tempu, preparanu marinatu da l'acqua o zucchero di pezzu, u zuccherinu è duie tipi di mustarda, chì calune a mixture à foglie è fendu una massa vegetale in questu. Dopu ripetuta furianu, cogliu a salsa per cinque à siete minuti, postu chì si sparghjia in vaccini secchi è sterili, stampati cù stivi sterili è postu sottu un "cape" per l'esterilizazione naturali è a lentilità.
Salsa di pepino cù alli à carne invece di mayonnaise
Ingredients:
- pane fresco di medium size - 1 pezzu;
- dentalli d'aziò - 2-3 paglioli;
- u quagliu babota - 100 g;
- A crema agria hè grossa - 90 g;
- aneto anta (arbe) - 2 pinti;
- U sal ùn hè iodatu à grande - à u gustu;
- una mischia di pimentari moltu - à tastà.
Preparazione
Preparate una salsa di pepino per carne invece di maone hè assai simplice è veloce. Per fà questu, aghjustemu u cucumberu lavatu nantu à u rattricu è espremà u ziddu. À a mità di pepino, aghjunghje un queso finta di crema, apertu, di aghju aghju, crema aghja, aneto, è salinu è pimentu à u gustu. Amu dentalli i ingredienti currettamente è dete à deci minuti.