U funghi cun patati sò faciuli per preparà apprupa, chì pò esse chjamatu universale, perchè hè ideali per a carne è pezzi di pisci è vegetale, è insalati. Comu appruntate u champignoni cù patate accettate parechji ricetti, avemu dicu in stu articulu.
Patate cun champignons in u fornu
Ingredients:
- patate - 1 ½ kg;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- champignons - 500 g;
- agliu - 6 denticululi;
- canardichi - 4 piezzu;
- romarin - 1 ramu;
- timu - 1 ramu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima di cunsumà u champignons avec patate, fretce u furmulu à 200 gradi. I patati sò puliti è tagliati in granschi. Scappi u tuberi cù l'oliu vegetale, sprinkle spumanti di salitu è pimentu. Scambià i patate nantu à una fragola di focu è ponu in u fornu per 20 minuti. Mentre i patate sò furniti, avemu lavatu è cunsiglii di granu è cipudine. I pezziunati sbuchjati cù cipudine sò messiate nantu à una panna di furmagliu à i patate, scorcia tuttu cù rosemary è timore, mischianu bè. Pudemu u guarniu di muscatelli in u fornu per altri 20 minuti, dopu chì u pane hè prestu!
Patate cun champignons in una padedda
Ingredients:
- patate - 4-6 pezzi;
- champignons - 250 g;
- mushrooms di ostriche - 250 g;
- butta - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima di frutto funghi cù patate, preparanu tutti l'ingredienti. Accuminciamu cu patati, ci deve pulita è tagliata in tàzzii chjuchi, poi dome per 10-15 minuti, è l'acqua di sopra à drencenu. A patata a tagliera sò assuluti sianu da i paper towel.
I funghi sò puru macchiatu cù servitori, o raspizzi, di cugliera di e reste di a terra, se anu. Tandu i dui tipi di funghi sò chjappu in 4 parte.
In una padedda, fretce a mantena è fretce nantu à i funghi finu à chì l'umidità è u doratu s'apugghianu. Ùn vi scurdate di salitu è pimentu. I pezzi finti di funghi sò mette nantu à una plate.
Avà in una padedda assai forte ci caliu l'oliu vegetale è avemu frittu nantu à una patata à a dulcezza. À a fine di a cucina, i patate sò salati è u mischju cù i funghi. U significatu di fritterie è di patati sferisce è per evitari eterna i patate da l'umidità di i fungi, chì hè alliberatu durante a friture. Fritture l'ingredienti separati, pudemu assicurà chì e dui patate è i funghi seranu una rossa crustante croccante.
Patate cù muscatelli in u multivariate
Ingredients:
- butte - 6 ciorci. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- farina - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- champignons - 1 kg;
- apio - 2 punti;
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 3-4 pedichi;
- frozen corn - 1 item;
- crema agria - 2 pezzi;
- timu - 1 ramu;
- Rommu "Parmigsonu" - 3/4 spiaggia.
Preparazione
Attendule u modellu "Fritte" è poverà u mantellu in a tazza di u multivestu. I patati sò puliti è tagliati in granschi. A cipolle è i carni hè ancu picatu finamente. Cumu fà cù appi.
In burru, frittura di cipolle, zucca è strisce, è muvimenti constantemente, duranti 5-7 minuti. Dopu à u tempu avè passatu, aghjunghje i patati è funghi à u tazzu di u multivariate. Se continuemu a coccia per altri 10 minuti. Sprughjendu i viti è mushrooms cù farina, aghjunghje corn and sour cream. Stir and season the dish with salt, thyme and pepper to taste.
Cumplena u cuntenutu di u multivaru cù l'acqua, o calde per esse cubbi da 2/3, prossimu l'ottima è cambia u modu da "Frittu" à "Quenching". Dopu à 30 minuti, i champignons à a crema agrumi è di patate sò prestu pronti, ma si i patati sò firmati - perdurà a cucina per altre 10-15 minuti. Averemu subitu subitu à u pranzu dispostu à a tavula, adattacci u restu di u timore, o pratiche.