In a cavagliu di a tempesta di vaghjimu finds many uses in our menu. A basa di a zucca, preparanu xarpi, postrulori è pasticcerie, l'incensate indipindente è in cumpagnia di l'altri legumi, feghianu porte è pagliaghji. Nuvemu di decisu di prestu una cura particulari à stu materiu.
Pumpkin garnish per a carne
U megliu guarnitore di a zucca à qualsiasi tipu di carne sarà purcina patata. U puree di Pumpkin ùn hè micca catu da pumpkins solu, perchè hè troppu rivolutu. Cum'è un espesante, i patate sò più spessu usati, ma per a fine di a variità, decisu di rimpiazzà i tuberi cù colore.
Ingredients:
- un caprettu di colece;
- pumpkin - 320 g;
- Sage leaves - 6-8 piezzi;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- butiru - 35 g;
- latte - 60-80 ml.
Preparazione
Staggiate a polpa di zucchinata da e cummerciu in picculi pezzi di u listessu uguale. Pudava a carattere in un colander o grill for steaming a lunghizza cù i inflorescenzi di a col è di u painu di l'agliu. Fate e vittimi à steam finu à u solidu. Sage hè allughjatu cum'è un grind possibbli, è hè megliu è tuttu friddu in un morteiro cun pezzu di salitu. U fruttu fragrente resultante hè aghjuntu à i ligumi è i merge. Maturà u puré dispostu cù mantra è lattice, aghjunghje spices à u gustu è battimò. U purcura da a zucca è a guarnitura hè pronta, serve ancu da seguita dopu a coccia.
Garnish da pumpkin a pollo
I manoli, legumi è calabresi sò ideali per a carri biancu. Tali mistura sarà un pappagnu interessante fragante à i platani di avviani è una excelente opción per un menù vegetariano.
Ingredients:
- apple - 55 g;
- cipolla rossa - 40 g;
- agliu - 3 denti;
- ginger (grated) - 1 tbsp. cucchiaio;
- Brou vegetale - 620 ml;
- lenti - 1 item;
- Caramelle (fogghiu, punitatu) - 115 g;
- cumin terra, cilantro, turmeric, chili - per 1 tsp.
Preparazione
Limite a cipolla è salva in oliu d'oliu, cù alma di ghiaia è di fette. Dopu à 15 minuti, aghjunghje a lenticchera è fate u caldo. Aghjunghjite a mezclaine di spices, puree di zucchinaccii è permettenu u licitu in quandu u cecciu. Quandu u cuntenutu di a pane cumincia à foglie, aprire u focu è cocchi per circa 15 minuti - i lenticoli sò fritti d'oghje rapidamente. Supplient l'appruvamentu prestu cù cilantrochiu veru.
Fast and delicious pumpkin garnish recipe
Ingredients:
- cipolla - 140 g;
- Tulipani di patata - 230 g;
- zucca - 160 g;
- Stagni di mustarda - 1 cullera;
- un pocu di turmeric;
- coriande moltu - 1 cullaretta.
Preparazione
Mandate i olii di mustarda à una padedda secreta è lasciarà à friture per mezu di minutu. Dopu qualchì tempu, pour à l'oliu è aghjunghjendu i pezzi di cipolla. Spasserovarov pruduci, u salinu e ruttantu i spezii restu. Trimate i tuberi di patata in pezzi chjuchi è fretti per un pocu di minuti. Aggiunna e pezzi di cunchissa di forma è grandore simili. Purtate i ligumi finu à sicuru, trascendu per regate per ancu marroni. Un guarnitu delttanu di a zucca hè prestu, prima di serve, pò esse sprinkled cù u ziddu di limonu.
Cume una cucinara adatta in u fornu?
Questu casserole di furmagliu cù pezzi di carattere pò esse diventate ancu un platu diliziu chì sirviziu è un pianu postu cusì à ogni carne. Questu cassette hè simplicemente preparatu.
Ingredients:
- zucca - 410 g;
- cipolla - 110 g;
- agliu - 2 denti;
- latte - 470 ml;
- furmagliu - 115 g;
- un pocu di noce moscata;
- purée - 60 g;
- uova - 3 pedichi;
- u biancu - 2 pc.;
- pani - 9 fette.
Preparazione
Staggi di zucca cun cipolle. Quandu a pumba aghja, aghjunghje l'alli è sguassate i pratici di u focu. Mudifiche mez'à u lettu, u furmagliu, a moscata di noce è u ova, inclusi prutezione. Staggiani a mezcla u salitu. Divide u pane in tazza di uceaniu stessu, mischjà cù a calabina è a cuttura di cipolla, è poi poverà a misura di furmagliu è u latte. Trascendu l'addornu in u fornu durante 40 minuti à 180 °.