Autunnale rigala una maiò varietà di frutti è di ligumi, di ei ùn avemu micca averemu scurde di a zucca. I fragrantie di frutti sò adattati per aducirle corti, sopopi, cereali è, sicuru, purpi di patata. In questu articulu, avemu a vidarete cumu fà un puré di zucchina è aghjunghje parechji novi ricetti per questu platu in u vostru libru.
Ricetta di patati purpi
Ingredients:
- carburante (small) - 2 piezzu;
- burru - 100 g.
Preparazione
Pumpkins sò u mio, tagliate a cima è dividite u fruttu in 4 parte. Arme cù una cullette, scaccià i pomi è i mette à parte, dopu chì si poni essa in una padedda è manghja per separà.
I calabres di calabresi sò stati disposti nantu à un fragnu di bagnu è mandatu à u fornu à 180 gradi per 1 ora, o finu à chì a pulpa torna offerta. Quandu u calone hè prestu, rinfriscà a pelle, è a polpa hè mandata à un licore cù a mantra. Bichetà a massa à u lettu è serve à a tavola.
Puree da calabres e manzili
Ingredients:
- Caramelle - 500 g;
- mele - 500 g;
- butiru - 50 g;
- zuccaru - à tastallu;
- cinnamon - pinch;
- acqua 100 ml.
Preparazione
Scorciamu manni è zucchinni da a buccia è di a zucchera, cut in cubi enormi è piazzate in una pezza cù u zuccaru è l'acqua. Cogni l'ingredienti per a dulcezza, appressu à un crush, o blender, sprinkle cun canella è u ritornu à u focu novu per evaporà l'excedente di u liquid. Quandu a patata macinata ottene a consistenza pertinente, aghjunghje l'oliu è u serve à a tavula.
U pururu di a zucca nantu à sta ricetta pò esse preparatu in un multitascara, per questu, preparanu preparalli pani vegetali per 1 ora in u modu "Quenching", è dopu tagliatu cù un blender.
Purette di verdura da una zucca
U puree di pumkinu ùn hà micca bisognu à esse dulce è ricordi di l'alimentariu. In sta ricetta, avemu suggeratu chì avete purchete purée cù un sapori di l'agliu - una excelente additivi à un pranzu ligu.
Ingredients:
- agliu - 1 capu;
- patate - 400 g;
- Caramelle - 500 g;
- latte - 2 tbsp. spese;
- Mantequilla - 40 g;
- parsley - à tastallu;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
A capita d'agliu hè sbrizza cù l'oliu d'aliva è colpi in u fornu durante 15-20 minuti à 160 gradi. Appena chì i denticulate sò addiventanu, strinta da a pelle.
Intantu, avemu da trattà cù patate è carabba, anu bisognu à esse puliti è tagliati, è poi ponu fogghi in l'acqua di ferli à 10 minuti, finu à ch'è sia. Ora pudete drenà l'acqua, è mettite i ingredienti in una puchina cù a patata aromatica d'agliu. Scappi u platu dispostu, fate u mantellu è u latti, staghjone è serve à u tavulinu, adatta cù u pezzu piccu.
Da sta veglia sana, pudete puru fà calata bianca per i babelli , o simpricimenti a ghjente . Sceglite alcuni ricetta per u to gustu!