In u caldu estiu, ùn vogliu manciari qualcosa di calà per cena. Avemu vi dite voi oghje a preparazione di una soppa fritta di tomate è recarga a vostra energia.
Sopra fritta di gazpacho
Ingredients:
- i pumati madura - 1 kg;
- zucchero - 400 ml;
- pepino verde - 2 pc .;
- chili pepper - 1 pc.;
- zucchini - 1 pezzu;
- cucumber - 2 pieces;
- Vinu rosatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- spices.
Preparazione
Tutti i verdura hè tutta lavata, sbuchjata è pelata. Allora tagliate in molti di cotti è i mette in a bagnata. Buzzie bagnu finu à uniformi, stagione cù spices, pour oliu d'oliva è mischju. Dopu quì, aghjunghje u zucchinu di u vaghjime, u gazpacho genovese in a fria e fate nantu à i piatti, mette in ogni gallacciu di ghiaccio è spruchje cù l'arbeji freschi.
Sopa cold on juice of tomato
Ingredients:
- agliu - 2 craimi;
- bulb rosse - 0.5 pz.;
- cucumber - 1 pezzu;
- i pumati - 5 pc .;
- zucchini - 1 pezzu;
- apio - 2 pc .;
- spices;
- zucchero - 500 ml;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- l'acitu di vinimentu - 30 ml;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- avocados - 1 pezzu;
- Shrimp - 8 piezzu;
- salsa tabasco - 8 guttuneri.
Preparazione
L'agliu hè limpiatu è picatu finamente. Bulb shinkle half anings, è cucumber cut in strips. In u stessu, ci chop tomatoes è l'api. Allora poverà a mità di i verdura in un processore alimentariu, fate un vetru di u zucchero, aghjunghjenu l'oliu d'oliva è u vinu d'acellu. Dopu tramutà u zuccheru, aghjustemu a salsa di Tabasco, staghjone cù spices à u gustu è strufinate finu à chì hè casi omoogenu.
Scappi u patata di purcura di verdura in un tavulinu è aghjunghje u zitellu di u foglie. Dopu quì, pudete distribuisce a seconda mità di i verdura, mischjà è sguassate u catu in a fria. Avocatu chjucu, sguassate a petra è tagliate a carne in cazzi. Frittu nantu à l'oliu parechji pezzi di pane, è poi pelle scugliata. Scorcià sopa nantu à i pate, aghjunghjenu i pezzi di mare è spicciate cù e herbes freschi. Serviscia a sopa fredda cun un pezzu frittu di pane.
Sopa fritta di tomate di cucina spagnola
Ingredients:
- amanduli - 30 g;
- i pumati - 700 g;
- pani biancu - 2 fette;
- agliu - 2 craimi;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- vinagre vinu - 0,5 Tsp.
- uovo - 1 pezzu;
- ham - 2 fette;
- spices.
Preparazione
U pumu si lavò, si limpiò cù una siccica, chjappu à a meta, è saziu cù cura cù u ghjacciu. Semi cun u liquidu appiattu bè cù un tamarzu. U ghjocu puratu illatu hè storatu è utilitatu per a preparazione sussegwente, è e manufatti s'annulavanu immediatamenti. Tagliate u patezzu in pezzi.
L'amandula picca hè stanca sicca in una padedda secca durante 3 minuti, è u pane hè struitu in cubbi è seccu in u fornu. Avà aghjunghje i pumati in u cunzadore, fretce u zitellu di tomate, pomi l'agliu, l'amanduli è u pane. Ognemu tuttu in l'omoġeneità à una veloce veloce è poverà annantu à l'oliu d'oliu in un chjappu finitu.
A sopra resultanti hè sdrughje parechje volte per un colpu fino o colatore, aghjunghjenu a salite è l'acitu à u gustu, mischjà è sguassate per un paru d'ora in a fria. U ovu fogghjò dura, pulita, finamente chopped cun u pervedu, stanu nantu à i piatti è pour sopa.
Ricetta per a sopa fritta di tomate
Ingredients:
- Calci di carne - 1 l;
- tomate - 1 kg;
- cucumber frescu - 1 pezzu;
- crema agria - 1 item;
- Rice - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U pumu lavuratu, cutatu in quartieri, mette in una pane, fate un pochulu d'acqua e fracete, fogliate un tamarzu. Allora purteri u calchinu à u puree di tomate, u pudete lavatu è cocilu nunda finu à ch'ella sia. U pepino hè limpiatu, scrittu in cilemi finti è misi in una soppa tureen. Tempu di zuppa di tomate con crema agria, mischjà, sguassate di u calore, genannucci è serve.