Eppo, quandu tutti i piatti nantu à a tavola festiva sò bella cù una dicurazioni, crea un sensu spéciale. A carta di l'annu novu preparanu platti, l'aspettu di quale hè dedicatu à u tema principali di u vacanze. Unu di sti pezzi è l'insalata d'annu "Yelochka", a ricetta pò esse variata assai in quantu d'ingredienti, u principale - designu.
Insalata d'aringa
Faremu una riservazione à tempu, "un annu d'annu" nantu à un pane di serve pò esse construitu in duie varianti:
- "Herringbone" in a forma di cunnettu (cum'è si stà nantu à una platter);
- "Ughjettu di Natale" in a forma di un triangulu (cumu si stendu nantu à una platter, a vemu da solu da u stessu parte).
Ingredients:
- u porcu di porch u pezzu di pollame - 300-400 g;
- Salciu o prugnu cucullu - 2 pc .;
- patate - 2-3 pedichi;
- ovu di puddastru - 2-3 cunte;
- coglini marinati - 150 g;
- cipolla - 1 pc;
- alivi senza pesti;
- picculi foglie rosse è granu forti per i ghjucculi nantu à u "arbre di Natale";
- Arbresi diffirenti - a maiò parte di tutte finocchie, è ancu tagliilla è cilantro;
- maionesa gruesa.
Preparazione
Furmemu a patata finu à ch'ella hè prontu, ma micca digerita. U oliu coccianu dura, friscu, limu. L'Olivi cresciute in i circles è tutti l'ingredienti àutri cumezza à l'ind'i vegetazione, u granu è di bacchi - cunti di tazzi (una spina di 0.6-0.8 cm). Per questu scopu, i apparicchi moderni di cucina chì travagliendu in u modu chopper (per quessa, si cibu u manciari
Aghjunghje tutti i prudutti, aghjunghje a maone è custruiscenu un cone (mani) in a platter. Scorciammu u cunnettu cù u branchi di verdura, perchè avè avè un disignu chì pari un aghjurnu di Natale. Scopre cun u mayonnaise è decorate cù corn e baies. Ci putemu in a frigorifia o in u vitruvatu terre senza climatiche chì l'insalata hè sparata, l'serve à 23,45.
Pudete ancu aduprà per l'insalata di u Novu annu "Christmas tree" kiwi di frutta, pepite, cipolle verde, peprini freschi, bruni, è in più - persimmon e mandarine. Invece di patate, pudete puru aghjunghje polenta frescu o risu glutinoso à l'insalata - sò stati boni mubilati bisogni à u mudellu, si prutezze bè è mantene a forma.
Cù una versione pianata di u spinginu "Arbre di Natale" hè sempri più faciule, se vulete, strufanu in capas. E più impurtanti: include imaginazione.