Vi offrechjate parechji ricetti originali per a sopa cù i crutoni. Pezzi fritti di pane aghjunghjenu un sabore spiciale à u platu è l'agliu, aghjuntu à a sopa, hè un aroma e piquantità incantevuli.
Sugnu di zucca con croûton
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- furmagliu - 50 g;
- crema - 2 tbsp. spese;
- ginger, spices - to taste;
- Calchissia - 500 ml;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio;
- butiru - 50 g;
- pani biancu - 2 fette;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
Allora, u furmagliu hè struitu è mischju cù crema. Allora aghjunghjene a pappinera di ghiaia è pienza. U massu resultanti hè trasferitu à u caldo di pollettaggio bullente è agitava immediatamenti. Solim à u gustu, pour cunce Cognac è hà sdegatu a sopa cun un mezcladoru. Tagliate u pane in cazzi di tazza. L'agliu hè limpiatu, struitu, frittu in crema in brusca cù u pane è serve crutoni à soppa di pollo.
Pea soup con croutons
Ingredients:
- pezzi secchi -1 st .;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- oliu vegetale;
- spices - à tastallu;
- pani senza crosta.
Preparazione
I pezzi ammucciati per a notte in l'acqua, dopu à quale avemu pezzulamu finu à prestu, aghjustendu un salottu à u gustu. U focu hè pulitu, ruttato in cazzi di tazzi. Aghja daveru nantu à i rossu, pene è pezzu di salchicha, è u paniu tagliatu in pezzi petite.
Poverà u pumparu frettu nantu à una padedda, dopu aghjunghje a cipolla, a zucca è passene tutti finu à u marrone scuru. Prestu à rende a freccia in a zuppa è aghjunghje un pentu piccatu. Continuu a cocilu nantu à calde nantu à pocu per 10 minuti. A pezza fritta fritterà in un pane, sprinkle cù prick pimentau è timore. Prima di serve, pour pea soup nantu à i pate, sprinkle with croutons è decorate cù verdi.
Sopra di patata con croûton
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 1 clove;
- pani biancu;
- spices e herbes.
Preparazione
I patati sò puliti, tagliate in tazza, è spedinu cù l'acqua per cacciallu un pocu. Allora putate nantu à u focu, porte à foglia, u salinu à u gustu è cocciau finu à avà. A cipolle è i carni hè stati limpiati, scurciati è sgualati nantu à l'oliu vegetale. Fritte ancu e fette di pani bianchi, frettu cù l'agliu, è tagliate in tazza.
Quandu sò e patate sò tutte sbuffulati, senza sdirru di l'acqua, inghjulazione in una machja. Dopu quì, torna a pusari u pane nantu à u focu, aghjunghjule i vintisari asparagus, foglie è foglie. Sugisce purée poi annantu à i pezzi e sprinkled with croutons.