Eppuru pensate chì puderete preparà ghjustu nantu à una tavola di festa? Allora stu articulu hè per voi, perchè dicemu chì cogeranu parechji ricetti di vaccini corsi cù imbullimentu, chì serve par un pagliaru di platu ideali per filing at the celebration. Pudete preparà un rollu in un formatu cumunitariu di un pianu chjucu, o in forma di picculi porti di bocelli per una table di buffet.
A carvaria roll with egg
Ingredients:
- boiu - 6 fini pezzi;
- pani frischi - 2 pezzi;
- pasciuti - 1/3 di un seculu;
- Cacahuichi - 1/3 di un seculu;
- uova - 2 piezzu;
- Rommu "Parmiganu" - 1/3 di un seculu;
- prezzemolo;
- agliu - 1 clove;
- oliu d 'aliva;
- u salinu, pepite;
- Mandolin di Prosciutto - 125 g.
Per a salsa:
- i pumati in u so ghjocu - 800 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- cipudas - 1 pc.;
- Orggie secre - 1 cucharadita;
- Foglia - 1 pc.
Preparazione
I olii fate duru. U pane grantu hè in pienu di l'acqua, è dopu chì aghjustemu l'excesiva umida. Imbuligheghja u migliu di pane prenu cù ova cutteri, alli, cipolla, pappezzu, mannuso trocito, tagliole è mantene, ancu micca di ricchezza nantu à i gustatori. Portonu e pezzi di vacca nantu à a superficia di u travagliu. In cima di a carne puscia una finita fina di u periculu, è dopu esame u cuddaru di u riposu. Sprughjendu tutte u furmagliu è diventene un rotulu rigbuatu. Fixemu u rotulu cù sputichi, o spine di culinari. Fracchemu u rollu cù salitu, pepite è burru.
Avà fate eddu a salsa. A cipolla è ugliu grind e frittura in oliu d'oliu. Quandu a cipolla hè diventata trasparenti, pour salsa di tomate in u soiu stessu , aghjunghje un bonu pezzu di salinu, pepite negru à u gustu, u timore è a foglia. Dopu à u furmagliu di salsa, avemu immersi in ella i nostri picciotti di carne da carne è tushim all together 1,5-2 hours in calore.
Ricerca di u vintu cù ricetta di bacon
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- ketchup - 1/4 item;
- furmagliu duru - 200 g;
- cipudas - 1 pc.;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- beef chjardu - 1 kg;
- bacon - 12 strisci.
Preparazione
U travagliu di viteddu sò sbocatu cù u ovu batte, salitu, pepite è cugliera picca. Dopu chì aghjustà u ketchup à u rivestimentu. Scumpemu u forcemeat in 2 razioni è facemu noi in u furmatu di una cutlete in a lunghezza di 12-15 cm. Ogni furchetta si sà piacatu da u furmagliu ralivatu, plegu è imbruttatu cù tasse di bacon. Amparemu i rotuli nantu à una cuperta di paninate coperta cù foil è mandi à u fornu. Ròttuli di vacca saranu ch'hè furnitu in u fornu durante 45-50 minuti à 180 °.
Se dopu a cuddà di u bacon ùn ùn vede ruddy, vultate nantu à u moddu di grill in u fornu. Inoltre, deve esse aghjuntu chì qualcosa pò esse stuffed for the rolls, per u to gustu.
Rotulu di vacca cun prunes è mushrooms
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 250 g;
- Chili Ground - 1 cucharadita;
- cipudas - 1 pc.;
- tomate - 1 pezzu;
- mushrooms - 180 g;
- Prunes - 1 prugettu;
- pasta di pasta - 1 pack;
- uovo - 1 pezzu;
- turmeric - 1/2 tsp;
- farina - 2 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- u salinu à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Carne piccetta cun u tomate picatu, chili, sal, caldi, ajonchi è cipudine. U funghi sò sbuchjati è fritto finu
Puff di scogliu di pezzi è si separanu 5 capasti di l'altru. I pezzi muti di pasta adduluratu nantu à a superficia di u travagliu, distendu ghjunghje cù una piccula cantina di carne à rientre, è in una di e vignetu, aghjunghjeghja una striscia di fugliate fuddinu è prugne. Fate a pasta cun carne in un rotulu. Trimate i canteri di u rotulu cù una misura d'ova è farina per riparà megliurà.
In una padedda o pezza frittu, calentaiu una gran quantitata d'oliu vegetale è frittile i rotuli finu à u marrone scuru.