U zucchini cumposti avant cumprettu di a variità di l'estetichi di i vegetali, è ancu s'ellu hè sempre longu da i ghjorni in caliu, decisu di preparà per voi un par de ricetti basati nantu à sta frutta d'estiu.
Calabacini cù u filettone di pollo
Ingredients:
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- fillet di pollo - 4 piezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- secco chili - 1 cucharadita;
- cumin - 1/2 tsp;
- u salinu - 1/2 tsp;
- zucchini - 2 pc .;
- corn - 1 pot;
- i pumati in u so propiu sucre - 400 g;
- freschezza fresca;
- grated cheese.
Preparazione
Calami l'oliu in u brazier è frigia nantu à u preziunatu di pollo. Spruvole a carne cù chili, cumin è u sal. Aghjunghjite a medula à u brasrule cut in semicirculi grossi. A carne di stufa cù calabriche, finu à chì u puddaru hè tutta sana, è i zucchini ùn sarà micca listatu. Aghjunghje u granu è i pumati. U stufa di u pane nantu à u focu senza una cupizza à circa 6-7 minuti, ciaffate u tagliatu tagliatu, prima di taglià pezzu cù u furmagliu rossu.
Zucchini stuffed con filettre di pollo
Ingredients:
- Salsa bianca - 400 g;
- zucchini - 4 pc.;
- Oliu vegetale - 1 cucharadita;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- agliu - 3 craimi;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- parsley - à tastallu;
- filettoghju di pollo (boiled) - 2 pc .;
- cumin - 1 cucharadita;
- Chili seccu - 1/2 tsp.
- oregano - 1/2 tsp;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- grated cheese.
Preparazione
Zucchini cut in half and using a spoon, sguassate u core per chì un "barca" hè furmatu. Facemu di squash "barche"
In una padedda frittura di cipolle, prugne di prugne e ciliegie. Quandu a cipolla hè sugliu, aghjunghje a pulpa di u moltu vegetale, u salinu, a pepite è fritte durante 3-4 minuti. A staghjone u futuru farfante cù erbe è mischju, aghjunghjenu a paste di tomate è 3-4 cucchi di l'acqua. Aprizzate un paru di minuti, mette à i verdura chuli friddi, disassembled in fibri.
Fate u barcu ricivutu à pieni è i mette nantu à una baking panchula cù salsa di tomate homemade. In cima di u zucchine, ponu ancu a salsa è scuzzulate tuttu u furmagliu. U filettu di pollo , furnite da zucchine, seranu culuratu à 35 minuti à 180 °.