A sopa d'ortu di verdura hè un pienu assai gustoso è lumi. Si combina perfetta un zuccherinu dilicatu, u pumadoru cù l'agonie è ogni vegetale si mantene u so gustu unicu. È quandu, à a fine di a cucina, decorate u pane à iure è freschi è dà un pocu insistendu, invece quì tutti sughjenu più di suppliimenti. A so sopa di vegetale hè assai utile, postu chì hè simplice per un ghjornu di viaghju.
Verdura, verdura, minestra, italiener, stil
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- petioled api - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- i piti verdi - 50 g;
- col fresca - 50 g;
- furmagliu - 50 g;
- pani biancu - 3 fette;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Tutti i verdura hè tutta lavata, pulita è tagliata in pezzi petite. Pò derrettu un pezzu d'oliu in una padedda cù corsi altivi, cipressu, cugliera , zucca, alli, patate è fritte tuttu, stendu, per 5-7 minuti.
Dopu quì, fate in circa un litru di acqua, fate tutte sferimentu per foglie è fate un coccu di 20 minuti. Allora aghjunghjenu i prugne verdi, a col colti, spicchi, cupri è cupèrnu per altri 10 minuti. Questu tempu, frittile i fette di pane in un pani è pustate in ogni pranzu, sbrizziu cù l'oliu d'aliva. Trasferisce a sopova preparatu è l'asperu cun u furmagliu gratu.
Ricetta per u puree di verdura
Ingredients:
- butta - 25 g;
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 1 clove;
- zucchini - 2 pc .;
- Brou di verdura - 1,5 litri;
- apio - 2 pc .;
- Savoia Ricetta - 200 g;
- furmagliu - 50 g.
Preparazione
A crema di crema si fetta in una puchina nantu à caldu bagna. Allora pudemu spianciate una cipolla finamente picada è passer, trascurgendu, duranti 5 minuti finu à sicuru. L'alli hè pulitu, sfruttu è aghjuntu à a cipolla cun pezzi picciotti di zucchini è l'api finamente chopped. Emu coccianu i verdura, svegliu, per altri 5 minuti, è poi poveru tuttu u caldo finu. Fate ferite, fassi u calore è cocilu 15 minuti.
E questu tempu cù u colpu aghjustò i foglie superiori è tagliate cù i so capelli fini. Dopu à quessa, aghjunghjeghje cù fugliallu cù e nostre mani è u lamparaghju in a padedda. Furmà a zuppa per 10 minuti è à a fine si aghjunghjenu una salsa di moltu, u salinu è a pepite à u gustu. Scuzzise bè cù una licenziale, pour a sopa d'oli di veranu nantu à e cunchi è sprinkle cun u furmagliu rossu è pimentu novu moltu.
Verdura, verdura, zucchero, courgettes
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- acqua o calde - 1 litru;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- zucchini - 1 pezzu;
- tomate - 2 pc .;
- agliu - 1 clove;
- verdura fresca;
- oliu vegetale;
- spices;
- crema agria.
Preparazione
In una puchina pour 1 litru di acqua fogghi o calice di pollo. I patati sò puliti, lavati, tagghiati di cubbi, mette in acqua di furore è cocchi 10-15 minuti. Cundotti scorcizzati cunti di rube è passanu in una petite cantera di oliu vegetale 2 minuti in caldu mediu. U ciucieddi u moltu in cilazioni finti è frittura cù a cipolla finu à u doratu. Allora aghjunghje u piccu
À i pumati facemu un liggeru cutu cù un cuteddu, avemu unchiatru u pumadoru cun acqua fogera, è tandu a calava in acqua fridda è caccià a coghina. Tagliemu tagliatu i pumati in tazza, è aghjunghje à a padedda.
Stir and cook the roast for another 1 minute, perchè i legumi sò cambiati succhi. Avà scumpete u cuntenutu in una pignata di patate, purtate à foglia è coccia nantu à un focu per un'altra 5 minuti. In seguite, fate una foglia di lecci, foglie d'envero, una cipolla verde, ugliu d'agliuta, u salinu, fate un foglie, apila u focu è lasciate a sopop brew. Quandu si serve nantu à a tavula, purtammendu u platu nantu à i piatti è mette in ogni crema agria.