Ogni omu sapi chì solyanka hè un tabù per un vegetariano. U caldu in cibo cun una abundanza di tutti i tipi di carne ùn hè micca distinguitu da un altu cuntenutu di leghje, o un grand benefice per u corpu, à u cuntrariu - hè l'halòfitu chì hè quasi a sopa d'invierno chì pò cali è satu in u friddu. Hè veru questu veru è pò esse una sopa di carne tradiziunale diventata un pratiche vegetariano? Di sicuru, è cumu per falla quì avemu da dì in e ricette sottu.
Comu coceranu una verdura fugliale cù e funghi?
Ingredients:
- mushrooms - 250 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- patate - 3-4 pedichi;
- crauti - 300 g;
- carotti - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- Brou di verdura - 2,5 litri;
- limonu;
- olivi, olivi;
- capeddi;
- greens - à tastallu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema agria;
- oliu vegetale.
Preparazione
I patati sò puliti, lavati è tagghiati di cubbi. Povate u tuberi picchi in una puchina è fretce u caldo di verdura , è poi colpoju u pane nantu à u focu mediu.
Mentre i patate sò fatti brevi, agghiuncemu à u restu di i ingredienti. U tagliolini cuttati in tavulini, cipudine - cazzi di tazzi, e carotti foglie nantu à un grossu scacchi.
In una padedda scaldava l'oliu vegetale è passeruem nantu à a prima cipolle cù a zucca à u culore di doratu. E aghjunghje l'incantu è frittilu tuttu finu à chì u líquiu si evapora. U salinu è a pepite aghjunghje à u gustu, dopu a quale aghjustemu à frittura u pasta di tomate è aghjunghje. Sì u cuntenutu di a padedda hè secca - aghjunghjene brou. Pusitugghianu pepini salate è caper in una padedda è tombulematu tuttu finu à chì a carota hè bona.
Scambià a passerella in u calchinu è aghjunghje a col. Coglie u paraphusu sottu tapa in calore finu à chì a col è prestu. Per un pocu di minuti prima di a fine di a coccia, sirve un pane à u zitellu di limonu è aghjunghje l'oliva machata è l'oliva machata. Serviscia a verdura fresca e paglia di funghi è funghi cù una colazione di crema agria è una parte di verdura picchina.
Vegetable hodgepodge with mushrooms
Solyanka hè chjamatu solu sopa, ma ancu acelli per u invernu. Pruvate di coccia stu platu secondu a ricetta seguenti.
Ingredients:
- col biancu - 1 capu;
- oliu - 500 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- salsa di tomate - 2-3 spiaggia. spese;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite;
- l'acitu - à tastallu.
Preparazione
Chinu di colti. Scrivite e cipolle chjucchi in semicircoli finti, è aghjunghjeghja i zappagini annantu à un grossu rossu. Avemu ancu pulizziunmente l'oliu è anch'ellu cù un pezzu mediu, dopu à quale no chianchinu 10-15 minuti.
Imbulighjate tutti i vegetali in una piacè profonda, aghjunghje salate, pepite, funghi è pasta di tomate. Ci putemu tuttu in focu mediu è stufa in u nostru propiu per 1,5 ori. À a fine di a coccia, omicchia u platu cù l'acitu. Pudete sirviu cusì una verdura ciacca à a volta, ma pudete dumane in frasi sterilizzati prima di l'inguernu.