Una maravilosa idea per un finitu di a cori di Pasqua, prumessa, è micca bundanza, pò esse una pasta cun gambelli in una salsa d'agliu cremosi.
Pasta con gambe in salsa cremosi - ricetta
Ingredients:
Per pasta:
- fetuchini paste - 240 g;
- burru - 45 g;
- agliu - 2 denti;
- farina - 15 g;
- latte - 295 ml;
- Securizone seccu, oregano - 1/2 cucaraci;
- crema - 65 ml;
- manciata di grillu arghjentu;
- taglioli prezzu per sirviziu.
Per gambarinu:
- Scorci di pelle di pelle - 490 g;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- agliu - 2 denti.
Preparazione
Prima di tuttu, friquì rapidamente i cuddaru di cammisa nantu à un calore cù l'oliu d'aliva di l'alerce dilata. Quandu a carica di i crustaceani si ponu rosa, hè prestu.
Pone a pasta di coccu, è pigliate a salsa. Per fà u salottu, disperse l'oliu in una padedda è combina cù e farina è di ugliu. Dopu un minutu, pour l'aranci secchi, fate a crema è lasciate a salsa finta di un minutu. Aghjunghjite una bonita mansa di salsa parmigia, aspettate ch'ella si funni completamente è aghjunghjia a salsa cù a pasta. Scatula u pane nantu à un pezzu, cumplementà cù cunvertiti è perchichju.
Pasta alocada, in, crema, salsa, con, gambe
Ingredients:
- shrimp - 480 g;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- i pumati in u soiu stessu - 310 g;
- un pezzu di parmezionu ruzzu è mozzarella;
- butiru - 35 g;
- agliu - 4 denti;
- farina - 10 g;
- latte - 180 ml;
- di crema - 30 g.
Preparazione
Mentre a pasta hè prudutta, frittile u fustu di cammie in oliu d'oliu è fate salsa. Per questu quì, marrone la farina in mantra, diluisci cù u latti, aghjunghje l'ajoncu è u furmagliu crema. Quandu u vulcanu aggressivu, aghjunghje a fette di tomate, a mità di u furmagliu è aghjunghjite a pasta pasta. Mettite a pasta cù gambelli, mette in un molde e sprinkle cù u furmellu restu. Preparate u platu in un forru preinfirmatu à 175 gradi à 7-10 minuti.
Pasta con gambe in salsa di ugliu
Ingredients:
- pasta - 240 g;
- agliu - 3 denti;
- burro - 55 g;
- Calchinu - 390 ml;
- crema - 95 ml;
- a mezza limone
- Foglie di basilica - 10-15 pc .;
- manciata di grillu arghjentu;
- gancuzzi - 10-15 pc.
Preparazione
Per fà una salsa per a pasta cù gambarete, tostate l'agliu in a mantenza, sprinkle cù farina è pour una meztra di crema è caldo. Aggiuncenu u zucchero di limonu, u furmagliu rostu è a basilica in a salsa, finu à chì u vulcanu agguereni, combina cù pasta di palla è di ganpaturi.