Diversificà un arsenale modestu di sopimi friddi in a vista di l' okroshki è di u gazpacho. Questa soprappau u zuccherinu sopra ùn battene micca solu cù u famu, ma ancu cù u calori, saturatu è enfilatu cù freschezza di vegetale à u listessu tempu. Circundendu e variatori di soppa spiciale spagnola da i pumati in detail dopu.
Zuppa di gazpacho pumati
Per noi, solu un ingredientu di u zucchinu biancu, chì hè chjamatu dopu à tinedu di furnisce a sopra sopra è una cunsistenza cremosiva, pò parulle unaccustomed à noi.
Ingredients:
- pane biancu (micca frescu) - 65 g;
- i pumati maduri - 1,1 kg;
- panceta dolce - 95 g;
- cucumber - 85 g;
- cipolla - 35 g;
- agliu - 2 denti;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- l'acitu di vinu - 25 ml.
Preparazione
Scorce u cucumu è dividite in grani pezzi. Tagliate ancu u pumadoru cù pienu dolci. Pute u vintellu preparatu in una licenziale, aghjunghje cipolle, fate l'acitu è l'oliu d'aliva. L'aghju aghjunghjenu i pezzi di pezziu è accendenu u dispusitivu Quandu u cuntenutu sarà più o menu oghje, hè passatu per un pezzu per chì a sopa di crema di tomate pò pudè justificà u so nome cun una consistenza uniforme è uniforme.
Tomate puree soup
Scacciate da a cumpusizioni di pani gazpacho - è puderà acquistà una verra assai ligu di u pranzu cù solu ligumi in a basa. L'abbundanza di l'ultimi furnissi à gazpacho u nome di soppa-insalata.
Ingredients:
- i pumati - 980 g;
- cucumber frescu - 95 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- cipolla dulce - 45 g;
- panceta dolce - 85 g;
- oliu d'oliva , vinegar - per filing.
Preparazione
A zuppa di u pumadoru hè prestu elementariu, se tenete una licenza à a vostra dumanda. Divide u verdura in cubi di u listessu ugue per fà fà più faciule per u discu da travaglià, è poi puteanu fruttu finu à chì u puree hè furmatu. Tempu sopa cù l'acitu è l'oliu davanti à serve. Tempu à u gustu.
A ricetta per a sopa cù i pumati
A cunghjunzione di ingredienti in a so soppa definitenzia di pruvucà prima di tuttu u rejetu, ma dà u novu gustu una chance è vi cuntarà sicuru chì i sapori inghjustificate ponanu un gustu assurativu.
Ingredients:
- i pumati - 540 g;
- watermelon - 470 g;
- cucumber - 65 g;
- cipolla rossa - 45 g;
- un pocu di pumparta smoked;
- Furmagliu farcu - 75 g.
Preparazione
Scorce a piaghja da i sardi è anch'ella cun pumati, pepino è cipudine. Quandu a sopa torna homogeneia, aghjunghje cù u papigatu, stagione di u salinu à u gustu è serve, u furmagliu piccatu scuppiatu.