Khachapuri incù a carne sò diliziu cù un gustu dispiacatu chì ùn abbandunarà micca quellu chì hà indiferente. Portonu à a vostra attenda parechji ricetti per a so preparazione.
A ricetta per u khachapuri di carne
Ingredients:
- pasta di pasta - 500 g;
- l'ovu per a putty;
- Mantequilla - 50 g.
Per u riposu:
- carne di maiale - 1 kg;
- burru - 500 g;
- bulb - 2 pezzi;
- spices - à gustà.
Preparazione
A ricetta per a cucina di u khachapuri cù a carne hè simplificatu. A pasta puff si spargiu in u travagliu di travagliu pulverranzu cù farina, tagliatu pezzi da ellu è formate bola. Bulbi sò limpiati, ruttati è mischju cù carne piccola. Tempuamini a massa cù spices à gustu, aghjunghje oliu è mischju. Allora accuminciassi u fugliale cù e pasticceria, pudè spuntà u riposu, rintra i canteri à u centru, stràccia è arraggianu u pianu finu à un statu flat. Cusì, facemu noi tutti i cajapapuri cù a carne da a pasta di pasta e pusau nantu à a fetta di furnace greche. Scagligliate nantu à l'ovu crudu batte è aghjunghjite à u fornu durante 30 minuti finu à oghje. Khachapuri prestiti coperto cun un mantellu da crema funnuta è amparati in un pila nantu à l'altri.
A ricetta per u khachapuri di coccia cu carne in u fornu
Ingredients:
Per a prova:
- vacca di latte - 120 ml;
- zuccaru - 10 g;
- ovu - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 50 ml;
- farina - 330 g;
- Secunnu farfacci seciu: 1 tsp;
- u sali.
Per u riposu:
- Adzhika - 3 cucharadizii;
- acqua 50 ml;
- bulb - 1 pezzu;
- burru - 70 g;
- carne di maiale - 300 g;
- spices.
Preparazione
U lìcciu calciu un pocu, fate l'ovu, pozzu saltà, zuccheru è pour un oliu vegetale. U mistu resultanti hè spesu in a tazza di u panificatore. Poi pour a farina, a levadura è cugliera nantu à u moddu "Dough" per 1.5 ore. Senza perde u tempu, preparanu u riposu: ne limpiamo a cipolla, tagliate cù un cutiddu pocu è passene oliu vegetale. Allora