Ancu i fanni di l'immugghia di fruttu ùn sò micca entusiasmu di l'idea di u so bristeru cù a carne è sussegüenti nantu à u forno. Preparatu cusì, a végétta ùn solu ùn hà un gustu divinu è l'aroma, ma dinò insanamente nantu à a tavula, causendu l'invitati l'emozioni più piacevuli.
Cume cocchi arintinu d'impiante di carne, sicchi in u fornu cun u furmagliu?
Ingredients:
- a zucchinata di midicina; 4 pezzi;
- carne (carne di porcu, ciavolu o chicken) - 480 g;
- granato di tomate - 1 pc.;
- Bulbo di cipolla - 75 g;
- furmagliu piccu duru - 205 g;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- verdura (aneto u tagliola) - 2 rami tutti;
- girasole o oliu d'oliva senza gustu - 30 ml;
- crema agria o maisonette classic - 160 g;
- Salitu Iodized Cuitare è Pezzente Chjovi - to taste.
Preparazione
Eggplants for stuffing must be selected in medium size and regular shape. Inghjuntanu, rinsegna u fruttu, corse à a mità è tagliò a carne interna, allughjarà circa un centimetru da i mura. Scudemu podsalivayem tagliò u core è e so foglie è d'uttene chì anu da manghjà i minuti. Dopu fattu quessa, agghiuncemu a verdura durante cinque minuti in acqua di furore, dopu à quale hè seccu, fustu cù l'oliu è sughjettu nantu à una pappaglia. Dopu à quindici minuti di foglie in u fornu calatu à 220 gradi, rinfriscà i "barche" è las purgate.
Mentre chì l'alogera simu furmulati è friddi, preparanu l'ingredienti per u rivestimentu. A carni hè lavata, cutata in pezzi petite, dopu à quale l'aghjunghje in un licore o cù un grinder da carne. Scrivite l'agrumi in a diceda in tazza, in u listessu modu, tostate u bumbasse scollata è u tomate, chì era prima ridata di a buccia.
In a padedda cù l'oliu vegetale, senza un oliu, passanu a cipolla, dopu a quale avemu dissemi à un coltu, è fate l'olio d'a zucchina in a cipolla chì resta l'oliu. Ci vuglietemu i frutti di u verdura marroni, andonu da i ciddi salvati è in a padedda aghjunghje un altru oliu è impaste a carne di terra. Frittu u cuntenutu di u vaghjolu, ruttore i lumps, finu à marroni, ricordati à u salinu è a pepite durante a cucina.
À a carne ruddy sprezzanu cubi d'ova di zucchero, cipudine è tomate fresche intrecciato, aghjunghjenu ancu aghjunte freschi freschi è denti d'aziende, anu spegatu cù un rattimu o esprimintu per una pressa. Portonu u riposu à gusti cù u salinu è, se vulete, pepite, aghjunghjene a crema agria o maisonette è mettite.
Fate u massimu resultante di l'albergue intrecciate di mette, pritrushivayem elli in u queso rinsatu è mandatu per a coccia finali è stufa di trenta minuti in un pre-température à 185 ° furdu.
Alberguini imbruttati da carne in u style azzurru
Ingredients:
- a zucchinata di midicina; 4 pezzi;
- tomates frescos - 780 g;
- agnellu o vè - 260 g;
- basilica (arbeji freschi) - 1 mannate di medju;
- bulbi di cipolla - 135 g;
- ghee - 25 g;
- gran sal iodatu è pezzina terra nera - à gustà.
Preparazione
In questu casu, l'arghjentu per ripiendu in Azeri, avemu da apparinate una manera pocu diffirenti. Taglià sbagliatu i zucche di frutta è "spouts" da i frutti lavati, tagliate a parte restante di elli à a mità di l'altru è, in una banda, scacciate una parte di a polpa, facennu un tipu d'"zuccheri d'aulani". Oghje, oghje per parechje minuti in coudre l'acqua salata ligeramenti, sguassate quessa da un pezzu è fessi piglia un pezzu.
Per purtà in l'Azeri, avete bisognu à piglià cordellu o in casu estremu u vinu è torna cù e pelle è tagliate in parechji lobuli in un macinatu di carne o in picculu in licore. Pudemu u rilacciu in una padedda di focu, cun oliu di freccia è frittura cù frequenza è straccare finu à l'ombra di carne. Ùn si scurdanu di a carne in u prublema di frittura di salinu è pimentu. Mesturà u riburdimentu cù a basilica melenko piccolo è fate l'allevu biancu "cunti".
Pudemu in un pappu artavamu o adattatu à u cavache di u fornu. Quì ci mandonu per sbagliate è pelutu o foru in battiri freschi. Se vulete, pudete aghjunghje spices à a vostra scelta è u gustu. Salting the food, pepite, cunfruisce una tapa è ponu in u fornu per languidemu à una temperatura di 190 gradi per quaranta à sittèsi minuti.