Pinceri sò pancakes stuffed. Pò esse variatu: rimettu è fruttu, è carni. Fighjemu nantu à l'ultima versione è ti dicu cumu preparà e pancakes stuffed with meat.
A ricetta per u picnic cù carne
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 450 g;
- zuccaru - 20 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- salate - pinch.
Per u riposu:
- carne (carne di porc + carne) - 600 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- u brou di carne;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per a preparazione di pancakes, batte l'ova cù u zuccheru, aghjunghje salate, aghjunghje u latte è a farina, a mantra è mischjanu bè, pudemu ancu suluzioni. In una padedda di focu fritta i pancakes da dui sides. Avemu avemu a preparazione di u rimplamentu: a carne di carne prediletti hè passatu per un macinatu di carne. Punta cuttata finamente fritta in l'oliu di girasole finu à u doru brunzu. Poi combina a carne cù a cipolla, u salinu, a pepite, aghjunghje a prima piccetta 1 oghju crudu è un calzu pocu. Beni misiamu. Avà, ogni pancake hè lubricatu da una parte cù u rilassante di carne è rintra incù un tubu. Tuttu u tubu hè quistau cut in a meza - da una pancake hè 2 pylnik.
Shamrocks con carne e funghi
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 300 ml;
- acqua - 200 ml;
- farina - 1,5 vetru;
- latte - 20 g;
- uova - 2 piezzu;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - 0,25 tsp.
Per u riposu:
- carne - 300 g;
- champignons - 300 g;
- cipudioni (medium) - 2 pc .;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per a preparazione di pancakes, miscenu tutti l'ingredienti è mischjanu bè. Ùn ci vole micca altru in u testu. Frittura, frittelle, cibo, frittura. Sì stallanu è si trovanu scappatu, ponu lubricate a padedda cù un pezzu di grassa, preso in u forchetta. Preparamu u ripertoriu: agghiuncinu a carne finu à chì prestu, funghi è cipudine sò frittu in una padedda cù oli vegetale. Allora passene a carne è i funghi à una macinagghia carne, u salinu è a pepite cuntene à u gustu. Per ogni pancake si sparghjia u riposu, u nivellu nantu à a superficia entera è rinfriscà u roll. À l'arbulici di i unghie, l'arrapposti di u liceu sò uttenuti. Se si vulete, ponu esse trimati, ma questu ùn hè micca necessariu. Prima di serve, pudete frittura i fritti in manteddu finu à chì una furza hè furmata. Avemu servitu à a tavola cù crema agria.