U Broccoli hè un pruduttu assai uttellu. Hè un veru almacenu di vitamini è elementi traccia. In bròcoli, assai folic acid, vitamin C, beta-carotene, potassium. Inoltre, cuntene antioxidanti chì aiutanu à prevene u cancer è a malatia cardiovascular. Da questu u pruduttu puderete cocerà una varietà di platti diliziosi. Avà vi cuntene à u brou di brocoli.
Broccoli in battenu cù u furmagliu
Ingredients:
- bruni - 0.5 kg;
- crema agria - 150 g;
- farina - 120 g;
- furmagliu duru - 50 g;
- agliu - 1 clove;
- uova - 2 piezzu;
- pienu di puddastru per fremurazzu - 2 tsp;
- aneto - 20 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Farina sifted mixta da u polu di furnace. Ova l'ova, a lentita agghiuncennu a farina è a crema agria. Aggiunce l'aneta, u furmagliu rossu, l'agliu, u salinu è a pepite. Si mmiscamu bè. L'argilla hè prestu. Avà u me brocoli, fate in inflorescenza è a secca. Avemu spicciate pezzi di braccioli nantu à una forchetta, ghjustu in un pezzu è a puscia in una padedda cù l'oliu vegetale pre-caliu è fretti finu à un cingulu ruddy.
A ricetta per u brócoli in u pezzu
Ingredients:
- bròcoli - 400 g;
- farina - 120 g;
- acqua 120 ml;
- uova - 1 pezzu;
- u sali, pimenti nìvuru, curry - to taste.
Preparazione
L'inflorescenza di Broccoli varii, fogghi in acqua salata durante 10 minuti, da u filtru, fretu è seccu. Preparemu u clarete: mettite l'acqua cù l'ovu, aghjunghje a farina è intruduce à fretu, perchè ùn sò micca lumps, salinu è pepite cresce à u gustu. Scalfimu l'oliu vegetale in una padedda è difiniscenu l'inflorescenza di bròcoli, chì anu abbandunati in u bagnu. Friti da ogni ubbitu à una crustula ruddy.
Broccoli in battenu in un multicutu
Ingredients:
- bruni - 0.5 kg;
- farina - 150 g;
- latte - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Preparate broccoli - mine è divite in inflorescenzi. Pour l'acqua à a pignata di u multivariate, installate un panellu per steaming. Scambià u bròcolu preparatu è coccia durante 20 minuti in u modu di coccia da steam. Chjucche u latte, ova, u salinu è e spice. Aghjunghjite a farina è mestisce finu à ottene. Pour à l'oliu vegetale multivariate di culleghja, vultate nantu à a "Hot", dip in u caldo di bròcolu, mette in l'oliu pre-furnitu è frittu finu à u marrone scuru.
Comu mancianu u bròculu in u bagnu?
Ingredients:
- bruni - 0.5 kg;
- farina - 1 vetru;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 1 cullea;
- birra - 120 ml;
- u salinu à u gustu;
- pepite nera negra - pinch;
- oliu vegetale.
Preparazione
Avemu crescenu in l'acqua fogera induve u bròculu nantu à i inflorescenza, fassi minuti 4. E dopu avemu tiratu à u colander. Cogamu u postrulcu - mettite i ova, a cerveza, u zuccheru, u salinu è a pepite. Aghja aghjustà a farina è mettela, perchè ùn sò micca lumps. In una piccula cassetta, caliemmoscià l'oliu vegetale, sotturrizzò i inflorescences di bruni in u pezzu è rinfriscà in oliu turchinu, fretti finu à u doru brunzu. Puderete sguassate i inflorescenu e sparghjini nantu à una tagale di pezzu per stappellà l'excrementu grassu.
Cumu fà a farina di Cefir per u bròcolu?
Ingredients:
- bruni - 600 g;
- ginger ground - 1/4 tsp.
- turmeric - 1/4 tsp.
- salsa di soia - 4 tbsp. spese;
- acqua 60 ml;
- kefir - 60 ml;
- farina - 6 tbsp. spese;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U Brocoli hè struitu in acqua salata durante uns 5 minuti, poi pozzu drenu l'acqua, spruvà u colti cun ginger, turmericu, acqui di salsa di soia. Avemu fattu u bastone: aghjustemu u kefiru, l'acqua è a farina, aghjunghje salinu è pepite à u gustu. U Broccoli hè dipped in un puddaru è pusatu nantu à una padedda cù un oli pralefale, fretti finu à u doratu.