Pilaf cù pollulu in un pate sarà assai gustoso, ancu chì i sapienti chefs stanu cunvinti chì u più pruduttu chì si face solu esse cotti solu in un pignore di ferro fundatu. Ma solu cù a prublema chì u paninaghju deve esse ancu fattu di ferru castatu, questu materiale furnisce u calore, è u platu languide lentamente senza ardere, una carne fresca serà necessariu è u arròciu lavatu assai volte.
Cume furmà pilaf di pollo?
Pilaf cun un pollolo in una padedda hè referita à a culinaria uzbeque, ma inizialmente hè statu pruduttu solu in Khazan. U gustu speciali pò esse, appiegazione correttu di spezia per pilaf cù pollulu:
- Zira o cumin hè colmu di un aroma especial.
- Barberry aghjusta l'acidità è neutralizeghja u grassu.
- L'arghjentu rinfurzeghja u ciaffu di bocca.
- U acianu u turmericu dà un culore di doratu.
Per fà u manghjatu, l'arghjentu deve esse lavatu parechji volte, finu à chì l'acqua hè puru. Cooks cunsiglianu basmati - un qualità non peggy. Sì aghjunte e frutti secchi, da esse stati strigghiuti cù acqua fogera. Per un piacevule solu una padedda cù i latti altri farà.
- Cipolla rintricatu cubcani mediani è zucca - paglia.
- U puddaru hè sparatu in pezzi maiò, altri anu da furione, è a porcu hè abbastanza chjuca per avè un bonu tempu per esce.
Pilaf è un fillet di pollo in una padedda
U pilaf più veloce cù u pullu in una padedda: da un filettatu, hè frijutu in una materia di minuti. E donne ecumenica cumprà u pane di polli, dopu a cugliera di carne, pò esse usatu per u caldo. A carni hè bassa, bassa in colesterol, eccellente per pilaf è shish kebab. L'unicu negativu hè u siccu chì l'altre parte di u puddastru.
Ingredients :
- filetti - 1 kg;
- oliu - 150 ml;
- Rice - 850 g;
- carotti - 1 kg;
- cipolla - 2-3 pedichi;
- pasciuti - 50 g;
- agliu - 2 capi.
Preparazione
- Tagliate a carne, frittura.
- Agghiunce i cipolle, passa per 5 minuti.
- Aggiuncenu zitelle spinciati, fremer à 10 minuti.
- Pour l'acqua, aghjunghje l'agliu, u pezzu è i spices.
- Fate 10 minuti, fate u rossu.
- Cuncorsu cun acqua fogera, mischja.
- Pilaf cun oghje di salamitore finu à prestu à moltu.
Pilaf da u ricecu steamed co pollolo
Pilaf in una padedda hè più piacevule per fuglià da u ricecu steamed, hà avvicinatu rapidamenti a cundizione. Hè ancu utile per i vini, remne slagge, impedisce a furmazione di colesterol. Hè megliu aduprà un prugnu finamente fine pè u gustu, pudete migliurà u gustu di raffinatu, calcinendu cù un bulbu.
Ingredients :
- pollo - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- Rice - 0,5 kg;
- agliu - 5 lobuli;
- oliu - 100 ml;
- Barberry - 2 Tsp;
- zira - 2 tsp;
- una mistura di pepite - 1 tsp.
Preparazione
- Furmà l'oliu in una padedda, aghjunghjendu a carne piccetta, friture.
- Cipolla è a zucca, anu aghjunghje à a carne, cullucate 5 minuti.
- Pute u spices, all, rice, mix.
- Pour l'acqua, stufa di 40 minuti.
Pilaf da u rossu brùddu in pollo
Hè assai più utile aduprà u rossu brùchju . U cereale ùn hà micca cerniglia, hè moltu, conserva u salvum útil è nutrienti, mellora a digestioni, sguardi stonics, limpieghja u corpu, hè utili per a articulazione. A ricetta pè pilaf è u pollulu in una padedda incù un pezzaru búlgaro, è un pocu hè pusatu nantu à a zira.
Ingredients :
- Rice - 250 g;
- carne - 0,5 kg;
- acqua - 800 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- agliu - 1 capu;
- cir - 0,5 tsp.
Preparazione
- Grate la carne, cut, friture.
- Cipolla, pepite and carrot chop, friture per 7 minuti.
- Cundu à l'acqua, fate un capu tutale di l'agliu.
- Furmà, pour rice, spices.
- Stew pilaf di pollo in una padedda finu à chì u lìquidu scorri sola.
Pilov cù pollulu
Pudava assai gustu di u pollulu pò esse cugliu micca solu di u risu, ma ancu da bulgur. In Oriente hè spessu usatu, cum'è i calabresi sò bè furiate è culuriti perfettamente cù carne è spices. Avemu bisognu di cavalli sipurtati, micca in terra, sò chjamati tripa turcu. A carri, una strutta o chjappa vi sarà fitu, di spices - cumin e barberry.
Ingredients :
- puddaru - 2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- bulgur - 250 g;
- acqua - 2 articuli;
- barberry - 1 tsp;
- cumin - 0,5 tsp;
- greens - 1 mannatu.
Preparazione
- Da i cosci piglià a carne, frittura.
- In questu grassu, pateanu a cipolle è a zucca pastizzata per 10 minuti.
- Pudemu a carne è frasi à focu à un altru 5 minuti cù spices.
- Bulgur lavò, spedinu in a fritta cù u barberry, mischju.
- Trascè l'acqua, fate.
- A preparazione di pilaf da u pollulu è u bulgur hà da 30 minuti.
Pilaf incù oru di perale di perale
Ci hè una altra ricetta standard di pilaf da pilovki cù u pullastru. Tuttu tutti sò usati per vede u rossu, è in fattu aghjunghjenu corn, ciuffelli è cebalu perli. Questu trattu hè menu caluricu è più sodiu. A cosa principale - Ùn si scurdate di mancià u bar perlatu per un paru d'ora, o pò esse per a notte, allura u trattatu sarà coccuitu moltu più veloci.
Ingredients :
- barley perla - 2 pezzi;
- puddaru di cucina - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- salsa di tomate - 1 tbsp. l.;
- oliu - 50 ml.
Preparazione
- Carrot è chop cipolla fritta.
- Aghjustate carne, fritte cù ligumi durante 5 minuti.
- Rinfria u viridice, fridilu in a padedda.
- Suggerì salsa, stirate, fremu acqua fogera.
- Pilaf da cebalu perle di pollame in una padedda hè stofa finu à prestu per i cereali.
Pilaf di pollo è funghi - ricetta
L'opzione più satisfactoria, chì guarda ancu carne - pilaf di pollo è funghi. Hè megliu di piglià u boscu, sò assai fragrancesti, ma ancu i funghi è di i funghi sò adattati. Hè ricompatente per arrustà u rossu cù cipudine è carotta per chì avà assunsenu u grassu, poi a pilaf viaghjerà chjucu. L'acqua da coperà u croup per 0,5 cm.
Ingredients :
- carne di pollo - 300 g;
- mushrooms - 150 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u risottu - 120 g;
- carotti - 1 pc.
Preparazione
- Cut flett, cipolle, zucca è mushrooms.
- Frittu a cipolla, aghjunghje a carne è funghje, fassi fraschi à 5 minuti.
- Pute a carru, passanu per 10 minuti.
- Pour the rice, fry.
- Cundu à l'acqua, pour à i spezii.
- U stoffu pilaf cù mushrooms è u pollulu in una padedda per 20 minuti.
Pilaf incù rossi in una padedda
U pilastru simplice cù u pullastru - cù u rillu spessu, u pezzu hè ancu chjamatu "mandatu", perchè l'sforzu hè menu, è u gustu ùn hè micca inferitu à u tradiziunale è hè prestu assai più veloce. A saturazione prumove a porcella una piccola, ma pudete piglià a vigna è mischjà a medità, solu duverà più un pocu di ristorante.
Ingredients :
- Rice - 200 g;
- carne macinata - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- oliu - 100 ml;
- agliu - 3 fette;
- acqua - 2 articuli;
- turmeric, paprika - 1 tbsp. l.
Preparazione
- Capo ebenu è carotta, friggere.
- Pudete u puddaru, stufa 10 minuti.
- Sprinkle with spices.
- Pettite u risu, passa 5 minuti.
- Stir agliu, pour acqua.
- U stufa a meza ora, insiste 10 minuti.
Pilaf incù gaddini è ligumi
Friable pilaf è di puddè sarete, se aghjunte veste invece di carne. U granu è i pumati vi darà u platu un gustu speciali, uriginale. U corn pò esse stallatu cum'è frescu, cusì pocu soldatu è ancu persu. Di i spezii adattati mezubbe di italiane, ginger, romarin, una mistura di pepini, caldi.
Ingredients :
- risu - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- corn - 1 pc.;
- i pumati - 3 pc .;
- pettu - 1 pezzu;
- aneto - 1 mannatu.
Preparazione
- In una padedda secca per fighjà i spezii, una piccula coccia, pour a cipolla, mettite.
- Cuncordu l'oliu, frittura, rende l'aranje, misu 5 minuti.
- Carne chop, salteatu cù ligumi durante 10 minuti.
- Pouri u prugne picurinu è u corn, fate a coccia durante 5 minuti.
- Aggiungi u risu, mettite, pour acqua.
- Per aprime 25 minuti.
Pilaf cun pollastre è frutti secchi
Alimentazione per gourmets - pilaf cù pollulu è pezzi , hè chjamatu un pianu veramente orientali. U raghje secondu pò esse rimpiazzatu cù una piccola fresca, pitted. I pomi lucchili cù u gustu di a carne, anu da esse finamente piccu. L'albiteri secchi è i bonbucconi sò sbagliati, è fritture l'ingredienti in u ovu di granu o sinto.
Ingredients :
- puddaru - 2 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 3 craimi;
- Prune - 50 g;
- albitori sodi - 50 g;
- risu - 300 g;
- turmeric - 10 g.
Preparazione
- Carni chop, frittu.
- Pour a cipolla, rutti à 5 minuti.
- Apricots seques e prunes in acqua calenta per 5 minuti.
- Puderanu frutte seccu, fate dorme carne.
- Aggiungi u risu, addossu l'agliu.
- Mix acqua calda cù spices, pour l'alimentu.
- Ricchetta per 20 minuti.
Pilaf cù coralli di pollulu
L'Arghjola ùn hè micca di nunda chjamatu u pane di l'Orienti, assai cuncettendu direttamente u so usu cù a bona salute è a longevità, più spessu utilizate un rìpinu impastitu. Chicken pilaf pò ancu esse fatta da offal, hè assai gustoso cù coreli. Solu bisognu di esse cutata, lavata, pulita di sangue, grassu è vini.
Ingredients :
- cori - 1 kg;
- carotti - 4 pizzuddi;
- cipolla - 3 pedichi;
- risu - 300 g;
- acqua - 0,5 l;
- agliu - 5 lobuli;
- zir - 1 tsp;
- cumin - 2 tsp.
Preparazione
- Cuttùcchia curretta, fritte durante 5 minuti.
- Aggieghjanu coralli, stufa finu à chì u ghjocu hè permessu.
- Pute a zucca, fate un coquille à 5 minuti.
- Pour l'acqua, pour cumin, passa per 20 minuti.
- Rintu u risu, dorme, è rende l'agliu.
- Cook durante 25 minuti.