I pancetti friddi chì si ponenu esse u platu in u quandu pudete sceglie di modu sicurianu un pruditivu assai utile, ma u pruduttu sputicu - u fegato, per alimentà di i quelli chì ùn voli reutilizà di aduprà in a so forma pura. Eppuru, i veru fannii di manghjà da u fianu se simpresanu simpaticu ecstasy di manghjà sta bocca originale.
Pancakes di friddi da u fegato di pollo stuffed di carotta - ricetta
Ingredients:
- fegato di pollo frescu - 550 g;
- oghje di pollo - 3 pedichi;
- latte - 490 ml;
- farina - 165 g;
- migaru - 30 g;
- u salitu - 15 g à u gustu;
- oliu virtuali ristorante;
Per u riposu:
- carotti - 250 g;
- cipolla - 250 g;
- agliu (optional) - 1-2 denti;
- oliu virtuali ristorante;
- mayonnaise ;
- pepite negra moltu, u sali.
Preparazione
A preparazione di pancakes cumencia cù u trattamentu di u fianu. U rinfriscà, rinfriscà è pate nantu à un munzeddu si ne necessariu, è molre è in un vasu di licizziate o permettenu passà per un grinder cun una fina raglia. A a masse hepaticia, pour à u latte, aghjunghje i ova, pour à a farina è u fècheru, aghjunghje a mezclita un pocu è cun cura moltu. Aggiungi un paru di cuccupuni di l'oliu vegetale è se a massa fiscali, sprinkle un poco più di farina o fècula.
Frittura di pancetti fridge, cum'è pancakes tradiziunali, lubricate a padedda cù un oliu rifinitu.
In parallelu cù i pancakes preparanu u riposu. Scorcià e cipolle cù cazzi di tazzi, è i zappiani sò limpiati è trattati in un rossu. Passeruem in u calottu criscendu in un pezzu primu postu, è dopu à cincane minuti aghjunghjenu i zappagini è e viti di tomate sottu a tapa à u focu di bassa intensità finu à u solidu. À a fine di u prucessu, staghjone a mezcla u salinu è u pimentu moltu. Dopu avè rinfriscatu, staghjone a misura di vegetale cù u mayonnaise, siddu vulete, aghjunghjite l'aglutinà è cunglite.
Per ogni panchettia, puscia u riposu è distribuzione tutta a perimiteru di u perimetru, vultate u pruduttu di u pruduttu, hà tagliatu à mezu diagonali è di u pane.
Rolls of liver pancakes with Korean carrots
Ingredients:
- un liver - 550 g;
- cipolla - 75 g;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- latte - 490 ml;
- farina - 95 g;
- Po pulita - 0,5 Tsp;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- oliu virtuali ristorante;
- carotte in coreanu;
- mayonnaise.
Preparazione
Siccome in a ricetta previa, tramandemu è molteniu u fegatu, solu sta volta cù cipolle sbuccia è cipolle picca. In a massa di crescente fubbetta è ricivutu in u lattice, impone in u ochju, pour à a farina, aghjunghjenu u pozzu di palevuli è u salinu è fugliate bè finu à a maiò unica oghje homogeneità. Aghjunghjini a mutazione resultante di fritturi friddi nantu à una pate oiled, calde è falla da freshenie. Dopu quessa, agghiuncinu a superficia di i prudutti cun a mayonnaise di qualità, distribuisce a zana in Corea in tuttu u perimetru tutale è scacciate i rotuli. Pudete lasciate solu o cut before serving in two.
Frittoli, frittelle, u furmagliu
Ingredients:
- fegato di vacca - 550 g;
- cipolla - 75 g;
- oghje frescu - 5 pzc;
- latte - 125 ml;
- farina - 100 g;
- u sali;
- oliu virtuali ristorante;
- furmagliu dura - 320 g;
- mayonnaise - 275 g;
- agliu (optional) - 2-3 denti.
Preparazione
Un funziunalità distinta di sta ricetta in proporzioni pocu diffirenti di ingredienti per pancakes. U restu di u prucessu di coccia hè identica à quessi scritti più in quì. U viulinu cù culu, u fegatu è mischju cù l'uvaghji, pour u latte, aghjunghje saline è farina è mestisce finu à a maiò uniformità pussibule. Nantu à un pappulaghju fritto, frittura oleatu, fette pancetti friddi à u solitu è fate frà. Dopu questu, u furmagliu pruduttu in un rossu fugliale hè mistico di mayonnaise è s'ellu vulete, aghjustà u granu machinatu. Dientièmugge u pancakes à u circhiu perimiteru cù a massa di furmagliu è u roll up cun un sobre o un rollu.