Qual'hè micca pruvatu pasta cù cutlet? A pezzu cù cutleti pruvò tuttu è micca solu di pruvà, ma cocerete puru questu platu per parechji anni è ùn ne mai cessate d'amare più menu. E a verità hè quellu di ricette sò simuli è sò dispunibili à a maghjina di cusì, perchè ùn divete un articulu à i metudi urigginali di cocculari questi classici culinarii, cum'è una ricetta in un multivariate o un furnu.
Cume fassi pastelli cù cutlettes in un multivariate?
Ingredients:
- carne picchante (carne di a carne + pork) - 500 g;
- cipolla -1 pz.;
- pasta - 400 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Carne picurinu cun carne di cuddana o di puddastru beni cuntadatu è cunfruntatu cù raffinati nantu à a rascalto finamente cipolle. Usendu un paru di mani amuziati in acqua, pudemu mandà mandolinu piccatu è i mette in un pappagallou multivarattu destinatu à steaming.
In un pappagallou multivaribule pour acqua è installate nantu à un cisterna cù cutlettes. Agghicà u multiviglio cù a tonda, stabilisce u modu "Steam cooking" à 15 minuti. I cutleti di steamed steam are taken from the multivarka, in l'acqua chì emu dicatu i maccarruni e torna a cane à u locu originale. Dopu à 15 minuti u nostru platu serà prestu.
Ricette di pasta cù cutlette in u fornu
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 500 g;
- pani biancu - 2 fette;
- agliu - 2 craimi;
- fresh juliette - 1 mannata;
- "Parmiganu" - 1/4 di u pezzu;
- latte - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- spaghetti - 400 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Da u pane biancu ottimu u mulinu. Parsley abbracciò e mani e tombu in un acquiccheru cù l'agliu sbuchjutu. Tinta un tagliolo cù alli finu à uniforme, aghjunghje miglio, leggiu
Mentre chì i cutlini sò furnuti, pudemu fà maccarru, ùn sò micca trucchi, ma solu seguitate i struzzioni nantu à u pacatu: spaghetti spiegà in acqua fogera, cocchi 7-8 minuti, fassi è fate d'oliu o mantellu.
Avemu servitu cutleti cù a salsa di tomate è a pasta freshly prepared. Sè siddu casu, decurbe cù greens è sprinkle cun una parte di furmagliu.