A pezza hè bella cunzidiratu ottima pè pizzeria . U pruduttu nantu à a basa si face più suave, gentile è aria. È u so splendore pò esse riabilitatu da u gruixu di a piezzu rotanti.
Opere di ricetti per preparà una pasta di levitu per pratica nantu à u latte cun ova o solu nantu à l'acqua. Ogni opzioni anu u so vantaghju, è pudete evaluà quelli solu per sperimentazione da fà a pizza à domicile nantu à questa prova, fatta cù ricunniscenza in i ricetti sottu.
Prudutti di levitu di pasta di levitu per pizza - ricetta per u latti
Ingredients:
- farina di granu - 425 g;
- un ovu di pollo;
- Oliu vegetale refinatu - 55 ml;
- granulu di zuccaru - 35 g;
- fresh yeast pressed - 25-30 g;
- 5 g;
- latte - 240 ml.
Preparazione
Emprumimu u prucessu di fà una pasta rapida per a pizza cù u fattu chì dissolvi u legatu priparatu in u latto cálido. Dopu questu, aghjunghje l'ovu cù u zuccaru è u salinu è inghjene in u mistu di levitu. L'ovu deve esse à a temperatura di l'ambienti. Dopu quì, cernigliavvi a farina in una basa di u liquid è cumincia à ghjunghje. Aghjunghje a farina, finu à chì a pasta ùn hè più piacevule è viscosa. Avà pour à l'oliu vegetale è seguite a mossa di a massa cù e vostre mani per altri sette minuti. Dopu à questu, aghjunghjendu a prova in u calore per trenta minuti. Duranti stu tempu, u so vulumu vulia cultivate da meza. Avà po pudete avè principiatu à piacè di designu.
Prestu di pasta di levadina per pizza nantu à l'acqua senza l'ova
Ingredients:
- farina di granu - 575-620 g;
- Oliu vegetale refinatu - 85 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- in leghje frescu preseutu o seccu - 25 g o 1 cundisce. cucchiaio;
- dui pezzi di sal;
- acqua purificata - 290 ml.
Preparazione
A cuntrariu di a ricetta previa, com'è una basa di u liquidu, simu simplificatu di purificatu
Dopu quì, valdi in l'oliu vegetale, aghjunghjenu a salanza, avemu da cumincià à schradalà a farina à a pasta, è avè u batchju. Quandu a pasta limzia di stà stante, l'amu piaciammu per cinque à cinque à siete minuti. Se ùn ci hè micca un tempu libre, pudete subitu immediatamente per puderà formar una pizza, più finita di quale hè stata rintra. Sè pussibule, dà a pruvà una volta per ghjunghje, per allughjemu in calidez è cunsulazione durante trenta o quaranta minuti.