Cume una borschera verde cù sorrel?

In questu articulu avemu dettu qualcume un borsch verde eccettu cun sorrel e offre dui di e so ricetti più boni.

Borsch verde con sorrel, nettle and tomato - recipe

Ingredients:

• tufonzatu è brisket - 420 g;
• u sorrel frescu - 1 gran gruppu;
• nettle young fresh - 1 medium bunch;
• fiori di picchi alliati - 3-4 pedichi;
• pasta di tomate o salsa - 65 o 125 g;
• patata - 420 g;
• Beet young - 60 g;
• acqua filtrata - 2.7 litri;
• zappunei ghjovani - 85 g;
• focu di cipolla - 85 g;
• oliu di girasoli raffinatu - 55 ml;
• chini di pezzine dulce - 3-4 pecatine;
• farina di latte - 1-2 pezzi;
• sali cavura;
• sugar di sabbia - 10-15 g;
• frischi frischi frischi.

Preparazione

Cusì hè un veru borsch eccu si hè fogghiutu cù bagnu nantu à l'ossu. Per questu fiancu, i costiglii di culle, o braccassi cù l'osse sò ideali. Emu cut the meat lava in porzi, imtene cù acqua filtrata è mette nantu à u focu, senza scurdà di rinunzià a scuma durante a voce.

Ricunnisciutu vacca, preparanu verdi è legumi. Limemu è cuttuli in bulcioni di cipolle di courgettes è zappagine, è brusgiate a pappaccia cù bè cazzi, o ricchezza nantu à un grossneru gruzzo. Fate a sorte è lavate u sorrel e nettle, è poverà u moltu cù un cutidianu filu. Trimati chjucchii chjuchi è fogli di l'àgghia verde, è scorcia e patate è tagliate in cotti micca grandi.

Doppu dui ghjorni dopu à l'iniziu di a carne di coccia, passemu cipudioni in una padedda cù l'oliu riccu, zappanu, beole e mette in caldu. Allora mandemu i patati disposti. Dopu qualchì dece minuti aghjunghje u tomate, l'aringa, l'ortigue è l'agliu, aiutanu un pianu à tastalli cù u salinu, u zuccheru è a pepite, fate ancu pane pezzu fragrante foglie è foglie foglie è fate u platu per altru dece minuti, sumendu frischi frischi piccati à a fini di a coccia.

Borsch verde cù sorrel, porcu è uovo - ricetta

Ingredients:

• porcu - 380 g;
• u sorrel frescu - 1 gran gruppu;
• Leppi di spinach o spinach - 1 mannatu grande;
• Ghjiornu di cipolle verde è l'agliu - 2 pizzuddi;
• patate - 380 g;
• acqua filtrata - 2.2 litri;
• zappunei ghjovani - 85 g;
• focu di cipolla - 85 g;
• oliu di girasoli raffinatu - 55 ml;
• oghje o coda - 1 o 4 pz. rispittivamenti;
• chini di pezzine dulce - 3-4 pecatine;
• farina di latte - 1-2 pezzi;
• sali cavura;
• granulu di zuccaru (optional);
• crema agria;
• frischi frischi frischi.

Preparazione

Piglià u borsch eccu cù sorrel, u porcu urdinatu hè chjucu in porzioni, a ponemu in un pani cun l'acqua è di cullà per cocchi una ora è mezza.

Dopu quì, pudemu strufinà i tuberi di patata, dopu averebbioli è i tagghianu in tazzi, è cugliate cù carne per quasi deci minuti. Duranti stu tempu, avemu a preparazione di l'estazione di gasolinera. Frabbiche in cipudine cù u pilone di ghiaccio, u pilu di so ghjustu rifinutu, slicing fresh vegetables with little cubs. Dopu quasi cinque minuti, aghjunghjite l'adu è alla verde finitu, caliu a massa per un'altru minutu è u mettiu in u borsch. Mandemu dinò un'altra nova fresca di sorrel e cigni, lavorando, allendu e ciuffu è cuttenduli chjuchi, è stendu foglie seche di laurel, chisca di pimentau dolce è scented, aghjunghjendu una salcia grande è, siddu vulete, ammucenzà u gustu di u pranzu aggressivu. Dà un pocu di minuti di cocurinu à a coccia da coccia, dopu a quale aghjunghje e arbeji freschi è dete dece minuti à fà.

Quandu sirve, aghjunghjeghje in porzii in ogni casgiu d'aghjunghje dulce, è ancu oghje u oghje u ovu di coddu o di coddu.