Oghje, ancu in u tempu di l'invernu, riccheghje una scatula per l'abbundanza di legumi freschi è frutti. Ma, di l'antichità, u platu principalu in i tempi friddi hè una patata, chì era dugnu cun l'amuri in u vaghjimu. Ci sò parechje manere di preparalli - frittura, frittu, dispostu, è pudete puru cocchi patate in una manera rustica in u fornu.
Cume i patate in un stile di paese?
Tali patate sò assai faciuli è simuli per preparalli, è più impurtanti, sempre hè sempre eccu assai gustoso. Accuglianza cum'è un platu di platu, à a carne è à pieni platti. Tutti questi bisognu hè patate, megliu tene chjucu, è una imaginazione pocu.
Patroni rustique - ricetta
A ricetta per fuglià a patata hè bella. Limpi, cut, cocchi è manghja. Hè desiderate cù un gustu.
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- agliu - 5 denticululi;
- oliu d'oliu (pò esse girasole) - circa 1/3 di un st.;
- u salinu, u pepite, l'erbe (à u gustu).
Preparazione
Purgate a patata bè, hè megliu aduprà un pezzo. Ùn avete bisognu di scancerà a pelosa. Sì i patati sò chjuchi, sceglie chjappu in quattru fette, se sti sei. Ci putemu in un tavulinu.
Preparemu u cumpletu. In oliu d'oliu, aghjunghjenu salitu, pepite, erbe. Pudete aghjunghje currie, ùn vi purtarà micca solu un gustu agradable è arumu, ma ancu un bonu chjucu d'oru. In l'absentia di l'ajonchi freschi, pudete aduprà secche, chì vene in sacchetti. Allora hè ancu aghjuntu à l'oliu. Sì avete ugliu frescu, ci vole à spresso à a patata, quandu viaghja prestu. Aghjalesi tutti i ingredienti in l'oliu è pour e patate. Tuttu tutti i lobuli sò ancu cuparti da u fillariu, per questu pudete messisce tuttu cù e to mani.
Pigliate una piccula panca, cuddata cù u pergaminu nantu à u dumperu è difende a patata, pruvate una pocu distanza trà u lobulu. Pudemu in u fornu, caldera à 200 gradi, per 20-25 minuti. A patata finita hè daveru à culore.
Ùn si scurdate, se duvete aghju friddu, dopu à 5 minuti prima di a cocciuta, prucessu i patate è fate a coccia.
Rustic patata in aerogrill
Questu assistente miraculare oghje ghjè in a cucina in tanti famìglie. Hè assai sèmplice è assai veloce per cocchi patate in un stile di paese. Mentre posate a tassa, i patate cali più ghjustu.
Ingredients:
- patate - 5-6 pezzi;
- Oliu vegetale (preferibbilmente oliu d'oliu) - 2-3 spiagge. spese;
- u salinu à u gustu;
- pepite dulce - per tastà.
Preparazione
Pre-turn l'aerogrill per calà à 230 gradi. Da a carta, facemu un "altupianu" in a forma di una reticulata. In parechji posti facemu fugliali cù una furcedda, per una circulazione di l'aire caliente.
I patati sò boni per lavare. Tagliate in tagliati largu è aghjunghje à un tastu. A soprappetta cù u salinu, u papiglio è u vintu oliu. Emu mezcolateu tuttu bè. Avemu pruvatu per fà fà rapidamente, per 4-5 minuti, mentre chì l'aerogrill hè sparata. Allora, putevi i patati nantu à una faccia è aghjunghjela durante 25 minuti.
I patati stufa nantu à a campagna sò assai piace à i zitelli. Ùn hè micca inferitu à i patatine chì sò prufessiunate perchè è i patate favuritu da McDonald's.
Cumu fà e patate in una manera rustica diversa? Aghjunghjia in-oru frescu finamente finamente picatu. L'aroma di u verde dà u pane un clima d'umore.
In u fattu, improvisa cù spizzi. Puddinu assicuratu sicuru, u timore, l'oregano, u basilica. Creà a vostra ricetta unica pè i patativi di coccia in modu rusticu.