Se vulete mantene a carne cusì succissione cum'è possibili, accoglia u porcu in cocido in u fornu in a manica cun un pezzu. Inoltre chì a manga avarà aiutu à priservà tutte e zuccadori cagiunati, un pezzu di carne macch'e più prestu u so gustu è hè menu propriu per sguassà.
Carrettu in a manica per fugliale
In questa reçette, un pezzu di lettuce di porcu sarà cun grass e meli di mustarda - a cumpetizione perfetta per una bona parte di carne.
Ingredients:
- porcu - 460 g;
- Dijon mustarda - 10 g;
- meli - 10 g;
- cipolla viola - 130 g;
- rami di faraghju - 3 pc.
Preparazione
Aghjustassi a temperatura in u fornu à 200 gradi, aghjusta à u porcu. Eliminate u clip da a film, se ci sò qualchi sulline nantu à a superficia, è poi poveru un pezzu di sal cù un pocu. Preparate una mistura di mustarda cù foglie è u leone. Divide a cipudine in arghjintinu è armani in un manga. A carri hè chjachjata cun una mezcare di mela è di mustarda è di posta nantu à u cuscinu di a cecina. Arregistenu i canteri di a manica è ne pusò in u fornu. A carne di maiale cù un pezzu in u fornu in a manica ùn hè pronta dopu à a meza ora.
Pork baked in un saccu
Una altra cumpagnia hè una piccola di porcu - manzili chì ponu esse furnitu cù carne cum'è una guarnitura o utilizzata per fà salsa. Quì aghjunghja nantu à a prima opzione.
Ingredients:
- porcu - 640 g;
- zucchero di canna, comino moltu, paprika - 1 tsp;
- apple (medium size) - 1 pezzu;
- pezzu di pimientina calda.
Preparazione
Preparate una marinata seca, cunfisca u zucchinu di canna, cumin è paprika, se si vulete, a mischju pò esse supplimentata cù un pezzu di pimentau. Agghiunce un bonu pezzu di salitu à a mutazione di spice è rintra a superficia di u filottu di cinghi cun ella. Tagliate a mazza in pezzi petite, pusendu in una manica è pone a muderna in alta. Carne Biscuttante
Comu si puderebene un pezzu di carne in un furnu in u focu?
Ingredients:
- rami di rosmarine - 2 pc .;
- porch chop - 230 g;
- l'acitu di puma - 15 ml;
- mustarda - 5 g;
- Butter - 15 g.
Preparazione
Dopu à discussione un pezzu di carne, staghjone cun sal. Spruce i prugne di rosmaru cù u liceu di u cultellu è u piace à a manica. Carne di vinu è rutti a mustarda, è prossimu in prossimu nantu à u rosemary. Pozzu un oliu nantu à una pezza è curreva i spiculi di a manga. Lasciate tuttu per cocchi à 220 gradi per 15 minuti.